2007.01.24
カテゴリ： お酒（･･･ほとんどワイン）。
【 Auxey-Duresses 2001 -Catherine et Claude Marechal- 】
2回目の登場となるマレシャルさんのワイン。コルクを抜いたそばから良い香りが瓶口から漂ってきます。トクトクトク…あでやかで、ふくらみのある香り。可愛らしくも色っぽい芳しさ♪ブランデー漬けにしたチェリーやミルティーユ、黒スグリに少量の干しプラムと軽く乾いたオレンジやグレープフルーツの皮などの要素が螺旋を描くように立ち昇り、糸を縒り合わせるように綺麗にまとまる。
ゴクリ。平板ではあるものの軽やかで繊細な酸味は心地よく澄んだ旨みがある。6時間も経ったころには、色っぽい艶やかな香りは無くなってしまったが（ちょっと残念。）…平板だと思った液体が、ぷっくりと丸みを帯びて愛らしい姿に変化するものだから不思議なもんです。
美味しかったです。マレシャルさん、ありがとうございました♪
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