2008.03.16
カテゴリ： サクッと朝ごはん♪
こんにちは。ショコタです。休日の遅い朝食…ホウボウがお買い得だったので本日はホウボウ定食に決定！味噌汁は頂き物の蜆を使って。
付け合せのじゃが芋と蓮根とを、軽く叩き潰したニンニクとともに焼く。蓮根は出汁で炊いたものも用意。
付け合せ類に程よく火が入った頃にホウボウとプチトマトをゴロゴロゴロと加える。少量の白ワインと水を注いで蓋をして蒸し焼き。
別のフライパンをしっかりと熱し、さっと洗った小松菜を水気を切らずに加える。ものすごい音がするが怯まずにすぐさま蓋をし数秒加熱・・・鮮やかに蒸仕上がったら笊に広げおく。
全てを盛り付けて出来上がり。
「うひょ～♪朝からホウボウのアクアパッツァなの？」
「ちゃうわ～…ご飯と蜆の味噌汁に何でおかずがアクアパッツァになるの！オリーブオイルもアサリもケイパーも入ってません！！ホウボウの軽い煮込み定食かな・・・」
ホウボウの質がひまひとつではありましたが…（２尾で300円以下だもの仕方ない！）
ホウボウのおかげで蓮根やじゃが芋を美味しくいただくことができた。
「あぁ～パン欲しい！！こりゃ完全にアクアパッツァだわっ♪」とご満悦のチヨコ。
申し訳ないが・・・完全にアクアパッツァではありませんよ。
方々（ホウボウ）見渡してもこのようなアクアパッツアは無い。なんちゃって～。
あれ？聞いてる？？？
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