全12件 (12件中 1-12件目)
1
-
ハワイへ
土曜日はお疲れさまでした。お持ち帰りのニョッキ、お味はどうでしたか？さて、念願！のハワイツアーが、少し形になりました。ご興味のある方は、フリーページのこれからの講座・イベント予定http://plaza.rakuten.co.jp/greenchef/3000をご覧ください。まだ詳細というほどのものはないのですが、なんとなくこんな風なツアー、と感じていただけると思います。
August 2, 2006
コメント(1)
-
１週間早いのですが
８月のクラスは、青葉カルチャーセンターの都合で本日に繰り上げられました。エディブルフラワーを使ったお料理を作りたかったので、ナスタチウム（金蓮花）が咲くのを楽しみにしていたのですが、日照不足のせいか間に合いませんでした。またいつかタイミングのよい時に試せればと思います。そこで、今日のメニューは、ニョッキ！イタリアから世界中に広がって、南米では29日に食べるもの、となっているという資料を見つけました。お給料日の前でお金がなくてもお腹がいっぱいになるから、というのが理由らしいのです。そして今日は29日。ちょっとうれしい偶然です。前回のレシピ、まだアップしていなくてごめんなさい。そのうち、かならず。
July 29, 2006
コメント(0)
-
明日のクラスは...
とても長い間更新せずに、ごめんなさい。言い訳はなし。明日のクラスの情報です。メニューは、Summer Vegetable Pie 夏野菜のパイを焼きます。失敗しないpie crust（パイ生地）の作り方を覚えましょう。フィリングを工夫すればいろいろなバリエーションが楽しめます。明朝、雨が降ってなければ、ラベンダーの花をつんでお茶にできるんですが。お天気はどうでしょうか。参加者のみなさんには明日お目にかかります。参加されない多くの方には、後日レシピを公開する予定です。お楽しみに！
June 30, 2006
コメント(0)
-
ヘルシーなフード？
当たり前のように使われている「ヘルシーフード」よく考えると、healthyは健康的なという形容詞でfoodを修飾するのはおかしいんじゃ？からだにいい食べ物という意味で言うなら、healthful food のほうがより近いと思うんですよね。でも、皆の認識が同じで混乱せず使われているのなら、それでいいのでしょうね。来年も、Healthy New Year でありますように。
December 29, 2005
コメント(0)
-
スイーツ教室・楽しかったですね
４日と５日のクリスマススイーツの教室は、無事終了しました。会場にはオーブンがふたつあったので同時進行する予定だったのですが、本番になってひとつが使えないことがわかり（つまみが壊れていたんです）、ありゃりゃ。でも、予定していたレシピは全部作ることができました。ほんとはお持ち帰りもたくさんしていただきたかったのですが、その分、お家で作るぞ、と思ってくれたのではないかと。準備万端で臨んでも、人生には予期せぬことが起るものです。でも、落ち着いてその状況下で何ができるかを考えれば、きっと道はみつかる、とあいかわらず楽観しました。今回は参加してくださった方が寛大だったことが成功した一番の理由ですね。感謝しています。まずは、ご報告と御礼でした。
December 6, 2005
コメント(0)
-
参加費がお安くなりました。
12月4日、5日に行なう「英語のレシピで作るクリスマススイーツ」の参加費を、当初の3000円から2000円に値下げしました。せきほどのfmいずみの番組でもそうお伝えしてきちゃいましたので、また値上げはしませんよ。理由：来年2月から、南町通りブラザービルにある青葉カルチャーセンター*のコースとして開講することが決まり（ホヤホヤ情報）、そのご紹介を兼ねる意味で、少しでも参加しやすいように、と考えたからです。皆様にはカフェにお茶しに行く感覚でいらしていただきたいと思います。まだ間に合いますので、一度はダメだ、と思った方も再度ご検討くださいね。*個人情報の取扱いについて：いただいた個人情報は企画・運営する有限会社ワイズリンクからのご連絡以外の目的で使用することはありません。（ご本人のお申込みがない限り、青葉カルチャーセンターから、今後の講座等に関する勧誘のご連絡がいくことはありません）
December 1, 2005
コメント(0)
-
ラジオとカルチャースクール
１２月の教室が、日曜・月曜に迫りました。まだお申し込みを受け付けていますので、どうしようかな～、と思っているかた、思いきってお電話ください。022-374-2223です（留守電になっていたらお名前をご連絡さきを残してくださいね。こちらからコールバックしますので）。今日は新たなお知らせをふたつ：その１：仙台のラジオ局『fmいずみ797』に出演します。12月1日（木）午後２時から、教室のご案内などをします。GreenChefのナマの声をお届けします。その２：仙台青葉カルチャースクール（南町通りブラザービル）で、来年２月から、「料理で覚える英会話」を常設コースとして開催することになりました。スクールの講座としては、おそらく仙台初！仙台の真中にあって便利な上、クッキングルームは設備がよくて素敵な雰囲気です。今度はいつ？ 場所は？と毎回ご心配いただく必要がなくなるので、安心ですね（お互いに
November 29, 2005
コメント(0)
-
おいしいスイーツを作ります
12月は、クリスマスにはもちろん、いろいろなシーンで活躍してくれる簡単でおいしいスイーツを作ります。英語のレシピを使っ、文化の違いも感じながらわいわい過ごす、楽しい教室ですよ。詳細はこちら。
November 9, 2005
コメント(0)
-
12月はクリスマスのお菓子を作ります
次回の講座は、「英語のレシピで作るクリスマススイーツ」です。12月4日（日）、5日（月）泉区のグリーンマート桂店にあるフリースペース「アダージョ」で行ないます。どこ？ と思う方、これを機会にこの辺りへ足を踏み入れてください。とても素敵な空間ですから、きっと気にいっていただけると思います。簡単でおいしい、ホームメイドだから安全・安心。おもいっきり食べられるスイーツを一緒に作りましょう。詳細はすぐにアップしますので、どうぞお楽しみに。
November 2, 2005
コメント(0)
-
初回 無事終了です！
15日の土曜日と17日の月曜日、グリーンシェフの講座にご参加された皆様、お疲れさまでした。急なお知らせにもかかわらず、お集りいただいて感激です。「行きたいけど、こんなに急じゃスケジュールの調整ができない！」といううれしいお叱りや「また参加します。次回はいつ？」というこれまた幸せなお問い合わせをいただいています。現在、詳細を企画中です。決まりしだい、お知らせしますので、楽しみにお待ち下さい。
October 19, 2005
コメント(1)
-
カレーのスパイス
自分だけのオリジナルカレー粉を作ってみませんか。ターメリック、クミン、コリアンダー、カルダモンを基本にして、チリパウダー、カレーリーフ、ガーリック、ジンジャーなどを組み合わせましょう。めんどうくさそうですが、基本のスパイスをそろえてしまえば、あとは混ぜるだけ。市販のカレー粉をベースに、上記のスパイスをまず一種類加えて変化をみてください。だんだんに使うスパイスの種類を増やせば、自分だけの味に仕上がります。スパイスは挽きたてが望ましいのですが、普通のご家庭では粉末を買って、びんや缶に入れ、冷蔵庫で保存すれば充分でしょう。できるだけ早く使い切るように、いろいろなお料理に活用してみてください。スパイスを買いにわざわざ遠くまで行くことはありませんよ。近所のお店で手に入るもので試してくださいね。カルダモンCardamom is cultivated in India, Nepal, Sri Lanka, Guatemala, Mexico, Thailand and Central America.カルダモンは、インド、ネパール、スリランカ、グアテマラ、メキシコ、タイ、そして中央アメリカで栽培されています。
October 11, 2005
コメント(0)
-
はじめまして
GreenChefです。料理と英語。ふたつを一度に学ぶ、欲張りでわくわくする教室を開きます。（詳細はHomeをご覧下さい）身近な料理の力を借りて、普段使える英語を覚えましょう。お友達もさそって、ぜひいらしてくださいね。では、教室でお会いするのを楽しみにしています。- ◇ - ◇ - ◇ -自己紹介にかえて、簡単なレシピをお届けします。いつもの料理も、英語で読むとフレッシュなイメージになりますよ。（日本語訳は英語の下にあります）教室では、GreenChefの話しを聞き、動作を見て体験しますので、ここで文章を読むよりずっと簡単です。どうぞご心配なく。キーワード：toss トスバレーボールで使うトスと同じ単語で、「投げあげる；上下させる」という意味があります。ここでは、茹でたパスタとトマトソースをまぜる動詞として使われています。ぐるぐるではなく、上下に混ぜる、というニュアンスがあります。そうすることで、しこしこしたパスタにソースがよくからまります。PASTA POMODORO（パスタポモドーロ）Serve 4500g pasta1 1/2 tablespoons olive oil1 onion, very finely chopped2 x 400g cans Italian tomatoes, chopped1/4 cup fresh basil leavesSalt & pepper 1. Cook the pasta in a large pan of boiling salted water until al dente. Drain and return to the pan to keep warm.2. Heat the oil in a large frying pan.Add the onion and cook over medium heat until softened.Stir in the chopped tomato and simmer for 5 minutes, or until the sauce has reduced slightly and thickened.Season with salt and freshly ground pepper.Stir in the basil leaves and cook for another minute.3.Pour the sauce over the warm past and gently toss.Serve immediately.パスタポモドーロ（トマトのパスタ）４人分パスタ（スパゲッティ）500gオリーブオイル 大さじ1 1/2タマネギのみじん切り１個分イタリアントマトの缶詰め（400g缶)２缶、こまかく切るバジルの葉1/4カップ*1塩・こしょう1. 大きめの鍋に湯を沸かし塩少々を加えパスタをアルデンテ*2に茹でる。水をきって鍋にもどし、冷めないようにしておく。2.フライパンにオイルを熱する。タマネギを入れ中火でしんなりするまで炒める。切ったトマトを加えてまぜ、５分煮込む（ソースが少しとろっとするまで）塩・こしょうで味を調える。バジルの葉を入れ、さらに１分火を通す。3.ソースをあたたかいパスタにかけ、上下に動かすようにして混ぜる。すぐに盛り付けて食卓へ。*1バジルは生がなければ乾燥したもので代用できます。*2アルデンテは、歯ごたえが少し残るくらいに茹でます。
October 3, 2005
コメント(0)
全12件 (12件中 1-12件目)
1
