January 9, 2008
カテゴリ： 料理
梅崎和子さん の本を読みながらスイーツ作りにチャレンジ
子どもの「いのち」を育む旬のおやつ
食育や介護食なんかも研究されて、子育てでは離乳食やアレルギー食、参考になります。
子供は特にアレルギーはないのですが、「体にやさしい食」という意味では勉強になるかな
タルトです。このタルト、バターも砂糖も卵も使わない！！確かに焼きあがりの良い香りがない！
味気なさそうですが、この生地の食感もわりとサクッ＆レーズンが練りこまれているので
自然の甘みがおいしかったです
果物の甘みがとても素朴でしたかなりあっさりですが、
子供には果物の甘みだけのお菓子、そしてたまにスナック菓子も楽しむ
時間があってもいいかなぁと思ったりしました
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