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香港発、超人気有名スイーツチェーン店
の「許留山」の長沙店が営業停止を
食らったそうな。

許留山と言えば香港の老舗スイーツ
チェーン店で、亀ゼリーやフルーツ、
特にマンゴーを使ったスイーツが
有名で一時期は台湾やシンガポール
アメリカにも支店を出していた。

モチロン大陸でも大人気。

長沙店が営業停止・・・・

営業停止の理由は記者の潜入取材に
より明らかになった衛生上の問題。

具体的には、店員がかじったマンゴーや
腐り気味のマンゴーを簡単な処理だけで
マンゴージュースやマンゴープリンの原料
として使用していた事やお皿や調理器具
などへ十分な消毒等が行われていない、
キッチンに食材を含めた物が散らかって
いる、従業員達の食品安全・衛生に関する
知識・意識の欠如などの問題が