goodgest3さん お返事ありがとうございます！
やはりヨーロッパではポピュラーなハーブなんですね。
調べてみるとヨーロッパでは盛り土をして軟化栽培しているので生食にも向いてるようですね。
私も二株あるルバーブが1メートル以上の大きさに成長して豊富に利用できる状態なので、今年は生食にもトライしてみたいですね。
あの酸味は疲れているときなどにちょうど良いですし、コレストロールを下げる働きもあるようですから積極的に利用しようと思います。 (2014.06.21 00:51:23)
やはりヨーロッパではポピュラーなハーブなんですね。
調べてみるとヨーロッパでは盛り土をして軟化栽培しているので生食にも向いてるようですね。
私も二株あるルバーブが1メートル以上の大きさに成長して豊富に利用できる状態なので、今年は生食にもトライしてみたいですね。
あの酸味は疲れているときなどにちょうど良いですし、コレストロールを下げる働きもあるようですから積極的に利用しようと思います。 (2014.06.21 00:51:23)
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投資部長2
華の投資部長 株式・投信・ＡＤＲ・ＦＸなどあらゆる投資対象になけなしの財産を投下する我が部の活動を紹介していたが、今や自身のエンゲル係数の高さを自慢する単なる食いしんぼうブログに。
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2014.06.15
テーマ： ハーブを楽しもう～♪(1296)
カテゴリ： グルメ
ルバーブがずいぶん繁ってきたのでジャム作りしました。
細かく切って砂糖まぶして…
横着なので電子レンジで手間を省略…
いつもは入れないレモンを今日は一絞りだけ入れました。
赤い色にはならないけど、独特の酸味が良い感じです。ブリーチーズなんかにあわせて食べると美味しいんですよね。
次回はシナモンを少し入れるレシピとか葛か寒天とあわせてみようかな…
細かく切って砂糖まぶして…
横着なので電子レンジで手間を省略…
いつもは入れないレモンを今日は一絞りだけ入れました。
赤い色にはならないけど、独特の酸味が良い感じです。ブリーチーズなんかにあわせて食べると美味しいんですよね。
次回はシナモンを少し入れるレシピとか葛か寒天とあわせてみようかな…
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Re:ルバーブジャム(06/15)
mamatam
さん
まあ、羨ましいこと！美味しいんですよね、ルバーブジャム。
見た目は赤い方が断然きれいだけど、緑だって独特の酸味と
風味が何とも言えませんよね。
まして自分ちのお庭産なら、一味もふた味も違うでしょう。
たっぷり楽しんでください。
(2014.06.15 16:22:33)
見た目は赤い方が断然きれいだけど、緑だって独特の酸味と
風味が何とも言えませんよね。
まして自分ちのお庭産なら、一味もふた味も違うでしょう。
たっぷり楽しんでください。
(2014.06.15 16:22:33)
Re[1]:ルバーブジャム(06/15)
投資部長2
さん
mamatamさん 今晩は
＞見た目は赤い方が断然きれいだけど、緑だって独特の酸味
＞風味が何とも言えませんよね。
やっぱり赤には憧れますけど、味はむしろ緑とも言われてますよね。
＞まして自分ちのお庭産なら、一味もふた味も違うでしょう。
＞たっぷり楽しんでください。
何故か棘を感じるようなお言葉でございますね（笑）
mamatamさんも苗を買って誰かに頼めばきっとうまくいくと思いますよ。
そして上質なカマンベールやブリーチーズとあわせてみてください♪
(2014.06.17 00:47:51)
＞見た目は赤い方が断然きれいだけど、緑だって独特の酸味
＞風味が何とも言えませんよね。
やっぱり赤には憧れますけど、味はむしろ緑とも言われてますよね。
＞まして自分ちのお庭産なら、一味もふた味も違うでしょう。
＞たっぷり楽しんでください。
何故か棘を感じるようなお言葉でございますね（笑）
mamatamさんも苗を買って誰かに頼めばきっとうまくいくと思いますよ。
そして上質なカマンベールやブリーチーズとあわせてみてください♪
(2014.06.17 00:47:51)
Re:ルバーブジャム(06/15)
goodgest3
さん
ルバーブ育てておられるのですね。こちらは、自身もヨーロッパに住んでいた時は良く生の物を買って、いろいろ試しました。ジャムが一番ですね。サラダにしたら、ちょっと繊維がきつかったのですが、独特の酸っぱさが何ともいえずいいですね。
(2014.06.18 22:18:56)
Re[1]:ルバーブジャム(06/15)
投資部長2
さん
goodgest3さん
＞自身もヨーロッパに住んでいた時は良く生の物を買って、いろいろ試しました。ジャムが一番ですね。
さすがgoodgestさんですね。最近は日本でも知名度が上がってきていますが、なかなか売ってるところが少ないですが、ヨーロッパではスーパーで売ってるような身近な食材なんですか？
＞サラダにしたら、ちょっと繊維がきつかったのですが、独特の酸っぱさが何ともいえずいいですね。
生食はシュウ酸が強そうなので避けてきましたが、考えてみたらスイスチャードなんかはシュウ酸があっても生食してますから、大量に食べなければセーフですかね（笑）
サラダには新しい小さい葉のものを使えば良いかもしれませんね。
(2014.06.20 01:48:56)
＞自身もヨーロッパに住んでいた時は良く生の物を買って、いろいろ試しました。ジャムが一番ですね。
さすがgoodgestさんですね。最近は日本でも知名度が上がってきていますが、なかなか売ってるところが少ないですが、ヨーロッパではスーパーで売ってるような身近な食材なんですか？
＞サラダにしたら、ちょっと繊維がきつかったのですが、独特の酸っぱさが何ともいえずいいですね。
生食はシュウ酸が強そうなので避けてきましたが、考えてみたらスイスチャードなんかはシュウ酸があっても生食してますから、大量に食べなければセーフですかね（笑）
サラダには新しい小さい葉のものを使えば良いかもしれませんね。
(2014.06.20 01:48:56)
Re[2]:ルバーブジャム(06/15)
goodgest3
さん
投資部長2さん
＞goodgest3さん
＞＞自身もヨーロッパに住んでいた時は良く生の物を買って、いろいろ試しました。ジャムが一番ですね。
＞
＞ さすがgoodgestさんですね。最近は日本でも知名度が上がってきていますが、なかなか売ってるところが少ないですが、ヨーロッパではスーパーで売ってるような身近な食材なんですか？
＞
＞
＞＞サラダにしたら、ちょっと繊維がきつかったのですが、独特の酸っぱさが何ともいえずいいですね。
＞
＞ 生食はシュウ酸が強そうなので避けてきましたが、考えてみたらスイスチャードなんかはシュウ酸があっても生食してますから、大量に食べなければセーフですかね（笑）
＞ サラダには新しい小さい葉のものを使えば良いかもしれませんね。
＞
-----
スーパーで２００円前後で売っていました。余らせてしまう事が多く、フラットの共同キッチンの冷蔵庫に寄付していました。ビタミンがあるので、たまに食べたくなりました。ジャムがベストだと思います。 (2014.06.20 23:52:19)
＞goodgest3さん
＞＞自身もヨーロッパに住んでいた時は良く生の物を買って、いろいろ試しました。ジャムが一番ですね。
＞
＞ さすがgoodgestさんですね。最近は日本でも知名度が上がってきていますが、なかなか売ってるところが少ないですが、ヨーロッパではスーパーで売ってるような身近な食材なんですか？
＞
＞
＞＞サラダにしたら、ちょっと繊維がきつかったのですが、独特の酸っぱさが何ともいえずいいですね。
＞
＞ 生食はシュウ酸が強そうなので避けてきましたが、考えてみたらスイスチャードなんかはシュウ酸があっても生食してますから、大量に食べなければセーフですかね（笑）
＞ サラダには新しい小さい葉のものを使えば良いかもしれませんね。
＞
-----
スーパーで２００円前後で売っていました。余らせてしまう事が多く、フラットの共同キッチンの冷蔵庫に寄付していました。ビタミンがあるので、たまに食べたくなりました。ジャムがベストだと思います。 (2014.06.20 23:52:19)
Re[3]:ルバーブジャム(06/15)
投資部長2
さん
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