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投資部長2
華の投資部長 株式・投信・ＡＤＲ・ＦＸなどあらゆる投資対象になけなしの財産を投下する我が部の活動を紹介していたが、今や自身のエンゲル係数の高さを自慢する単なる食いしんぼうブログに。
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2015.08.26
テーマ： 食べ物あれこれ(52364)
カテゴリ： グルメ
私は枝豆を枝ごと焼いてさやの中で蒸し焼きにするのが好きです。
個人的に茹でるよりも豆の旨味が逃げず、一番理想的な食べ方なのではないかと思っていますが、とりたての相当に新鮮なものでなければアクが強くなってできないのが難点でしょうか…
料理法は枝ごと塩振って両面をしっかり焼くだけです。ちょっと焦がしても中は大丈夫なのでじっくり焼きましょう。枝付きでなくても可能ですが、枝がついていると焼きやすいです。
今年は実入りは今ひとつですが、味は中々でした。
個人的に茹でるよりも豆の旨味が逃げず、一番理想的な食べ方なのではないかと思っていますが、とりたての相当に新鮮なものでなければアクが強くなってできないのが難点でしょうか…
料理法は枝ごと塩振って両面をしっかり焼くだけです。ちょっと焦がしても中は大丈夫なのでじっくり焼きましょう。枝付きでなくても可能ですが、枝がついていると焼きやすいです。
今年は実入りは今ひとつですが、味は中々でした。
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枝豆 至高の食べ方(08/26)
ゆうSAIEN
さん
Re:枝豆 至高の食べ方(08/26)
投資部長2
さん
ゆうSAIENさん 御返事が遅れました
これは私も昔お気に入りブロガーさんがやってるのをみて初めて関心を持ったんです。
＞今度こどもが大きくなったら、
＞バーベキューでやってみたいです☆笑
畑で取ったばかりのものを枝ごと塩振って焼くだけですが、非常に美味しいです。
とにかく新鮮なものを使うことが大原則です。
(2015.09.03 01:13:44)
これは私も昔お気に入りブロガーさんがやってるのをみて初めて関心を持ったんです。
＞今度こどもが大きくなったら、
＞バーベキューでやってみたいです☆笑
畑で取ったばかりのものを枝ごと塩振って焼くだけですが、非常に美味しいです。
とにかく新鮮なものを使うことが大原則です。
(2015.09.03 01:13:44)
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