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投資部長2
華の投資部長 株式・投信・ＡＤＲ・ＦＸなどあらゆる投資対象になけなしの財産を投下する我が部の活動を紹介していたが、今や自身のエンゲル係数の高さを自慢する単なる食いしんぼうブログに。
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2016.03.26
テーマ： ●食べた物の画像♪(92787)
カテゴリ： グルメ
無性に餃子が食べたくなり、作ったものの…
市販の皮で作ったため、やっぱり食感、味ともにイマイチ。
近いうちに皮から作ってリベンジしないといけませんね…餡も塩麹とか黒酢を仕込んでもう少し真面目に作らないと…
市販の皮で作ったため、やっぱり食感、味ともにイマイチ。
近いうちに皮から作ってリベンジしないといけませんね…餡も塩麹とか黒酢を仕込んでもう少し真面目に作らないと…
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Re:餃子が食べたくて(03/26)
issei666
さん
こんばんは。
餡を作って包んで焼くだけでもかなり大変なのに、皮も手作りでないと満足出来ないなんて、餃子に求めるレベルが相当に高いですね。
ところで…肉と野菜の割合にこだわりがありますでしょうか。
あと、これは入れるけれどアレは絶対に使わないとかありますでしょうか。
(2016.03.27 01:15:45)
餡を作って包んで焼くだけでもかなり大変なのに、皮も手作りでないと満足出来ないなんて、餃子に求めるレベルが相当に高いですね。
ところで…肉と野菜の割合にこだわりがありますでしょうか。
あと、これは入れるけれどアレは絶対に使わないとかありますでしょうか。
(2016.03.27 01:15:45)
Re:餃子が食べたくて(03/26)
goodgest3 さん
餃子夜食に食べたいですね。皮から作れたら最高ですね(＞＜)
(2016.03.29 22:44:10)
Re[1]:餃子が食べたくて(03/26)
投資部長2
さん
issei666さん
＞餃子に求めるレベルが相当に高いですね。
市販の皮は外も内も厚さが一定なので包みづらく、やっぱり食感も重いと思います。
＞ところで…肉と野菜の割合にこだわりがありますでしょうか。
中国人の作り方だと肉は本当少ないです、8割野菜みたいな感じです。
そして揚げ油の残りやラードなどを仕込んでジューシー感を出します。
＞あと、これは入れるけれどアレは絶対に使わないとかありますでしょうか。
中国人はわりと化学調味料みたいなものに寛容で、わりと入れてるんですが、わたしはやっぱり後味も良くないし、げっぷが出たり、口の中が荒れてしまう体質なので、だしなどは自分でしっかりとります。
餃子はわりとフリーダムな食べ物なのでわりと何を入れても成立しますよね。
今考えている案なんですが、茎レタスを細かく切って入れたら食感が変わるかなと…
あとハンバーグの余りを包んでも面白いかも。
(2016.03.29 23:57:42)
＞餃子に求めるレベルが相当に高いですね。
市販の皮は外も内も厚さが一定なので包みづらく、やっぱり食感も重いと思います。
＞ところで…肉と野菜の割合にこだわりがありますでしょうか。
中国人の作り方だと肉は本当少ないです、8割野菜みたいな感じです。
そして揚げ油の残りやラードなどを仕込んでジューシー感を出します。
＞あと、これは入れるけれどアレは絶対に使わないとかありますでしょうか。
中国人はわりと化学調味料みたいなものに寛容で、わりと入れてるんですが、わたしはやっぱり後味も良くないし、げっぷが出たり、口の中が荒れてしまう体質なので、だしなどは自分でしっかりとります。
餃子はわりとフリーダムな食べ物なのでわりと何を入れても成立しますよね。
今考えている案なんですが、茎レタスを細かく切って入れたら食感が変わるかなと…
あとハンバーグの余りを包んでも面白いかも。
(2016.03.29 23:57:42)
Re[1]:餃子が食べたくて(03/26)
投資部長2
さん
goodgest3さん
＞餃子夜食に食べたいですね。皮から作れたら最高ですね(＞＜)
夜食なら中華食材の店で売ってる50個700円ぐらいの水餃子が手軽でおすすめですよ。
餃子の皮作りは慣れてしまえばそれほど難しくはありません。
私の場合薄力粉で作るので食感がライトで、伸縮するので自作の方が餡も包みやすいのです。
(2016.03.30 00:01:07)
＞餃子夜食に食べたいですね。皮から作れたら最高ですね(＞＜)
夜食なら中華食材の店で売ってる50個700円ぐらいの水餃子が手軽でおすすめですよ。
餃子の皮作りは慣れてしまえばそれほど難しくはありません。
私の場合薄力粉で作るので食感がライトで、伸縮するので自作の方が餡も包みやすいのです。
(2016.03.30 00:01:07)
餃子が食べたくて(03/26)
ゆうSAIEN
さん
わあ、餃子美味しそう(*´∀｀)
手作り最高ですね。市販の皮でも十分美味しそうですよ。
餡は冷たいまま粘りを出すのが骨が折れますね。
こどもは簿記が最近好きなのですが、
結局部長さんの、お小遣い帳に
『金銭出納帳』を使うって案を採用させて
いただきました（笑）
大喜びです。有難う御座いました(*^_^*) (2016.03.30 10:40:48)
手作り最高ですね。市販の皮でも十分美味しそうですよ。
餡は冷たいまま粘りを出すのが骨が折れますね。
こどもは簿記が最近好きなのですが、
結局部長さんの、お小遣い帳に
『金銭出納帳』を使うって案を採用させて
いただきました（笑）
大喜びです。有難う御座いました(*^_^*) (2016.03.30 10:40:48)
Re:餃子が食べたくて(03/26)
投資部長2
さん
ゆうSAIENさん
＞結局部長さんの、お小遣い帳に
＞『金銭出納帳』を使うって案を採用させて
＞いただきました（笑）
簿記の知識は何をやるにしてもわりと役に立ちますし、良いことだと思いますね。
日本の教育で一番遅れているのが生きていくのに必要不可欠なお金に対するものなんです。
日商簿記は最近難化しているらしいですが、2級までなら小学生でも合格可能と思います。パズル的な要素もありますしね、楽しんで出来るならばありでしょう。
将来はいろいろな国家試験の勉強してみるのも楽しいでしょうね。無駄な知識が増えるのが楽しいし。 (2016.03.31 00:57:38)
＞結局部長さんの、お小遣い帳に
＞『金銭出納帳』を使うって案を採用させて
＞いただきました（笑）
簿記の知識は何をやるにしてもわりと役に立ちますし、良いことだと思いますね。
日本の教育で一番遅れているのが生きていくのに必要不可欠なお金に対するものなんです。
日商簿記は最近難化しているらしいですが、2級までなら小学生でも合格可能と思います。パズル的な要素もありますしね、楽しんで出来るならばありでしょう。
将来はいろいろな国家試験の勉強してみるのも楽しいでしょうね。無駄な知識が増えるのが楽しいし。 (2016.03.31 00:57:38)
餃子が食べたくて(03/26)
ゆうSAIEN
さん
＞ 日本の教育で一番遅れているのが生きていくのに必要不可欠なお金に対するものなんです。
確かに！！！
普通の公立だと簿記とかやりませんね。
勉強できる子はみんな普通科行ったりで
お金の知識から離れてしまったりで
おかしなことに・・・
＞日商簿記は最近難化しているらしいですが、2級までなら小学生でも合格可能と思います。パズル的な要素もありますしね、楽しんで出来るならばありでしょう。
↑↑
ちょうど２級位まではそのうちやろうかと
思っていました＾＾
うちのこども、お金の話聞くのが好きらしいです。
＞将来はいろいろな国家試験の勉強してみるのも楽しいでしょうね。無駄な知識が増えるのが楽しいし。
↑↑
お金系とパソコン系、漢字、数学などは
色々順番に教えて行く予定ですが、
個人的経験で感じることは、給料にこだわらなければ、学生のうちに３年位飲食系にバイトでもして『調理師免許』とっておくと、
どうしようも無くなった時に、田舎でも食いっぱぐれること無くて良いかな～とか考えています（笑） (2016.03.31 09:15:59)
確かに！！！
普通の公立だと簿記とかやりませんね。
勉強できる子はみんな普通科行ったりで
お金の知識から離れてしまったりで
おかしなことに・・・
＞日商簿記は最近難化しているらしいですが、2級までなら小学生でも合格可能と思います。パズル的な要素もありますしね、楽しんで出来るならばありでしょう。
↑↑
ちょうど２級位まではそのうちやろうかと
思っていました＾＾
うちのこども、お金の話聞くのが好きらしいです。
＞将来はいろいろな国家試験の勉強してみるのも楽しいでしょうね。無駄な知識が増えるのが楽しいし。
↑↑
お金系とパソコン系、漢字、数学などは
色々順番に教えて行く予定ですが、
個人的経験で感じることは、給料にこだわらなければ、学生のうちに３年位飲食系にバイトでもして『調理師免許』とっておくと、
どうしようも無くなった時に、田舎でも食いっぱぐれること無くて良いかな～とか考えています（笑） (2016.03.31 09:15:59)
Re:餃子が食べたくて(03/26)
投資部長2
さん
ゆうSAIENさん
＞うちのこども、お金の話聞くのが好きらしいです。
日商2級の後はファイナンシャルプランナーなんかも良いかも。それも国家資格の二級までなら中学生ぐらいになればいけるでしょう。
＞個人的経験で感じることは、給料にこだわらなければ、学生のうちに３年位飲食系にバイトでもして『調理師免許』とっておくと、
＞どうしようも無くなった時に、田舎でも食いっぱぐれること無くて良いかな～とか考えています（笑）
調理師は私もバイトしてとりましたｗでもあれって名前を名乗れるぐらいでそんなに意味ないかも（苦笑）ま、実技もなく4択クイズみたいな感じだから試験自体は楽しいですね。
(2016.03.31 23:54:57)
＞うちのこども、お金の話聞くのが好きらしいです。
日商2級の後はファイナンシャルプランナーなんかも良いかも。それも国家資格の二級までなら中学生ぐらいになればいけるでしょう。
＞個人的経験で感じることは、給料にこだわらなければ、学生のうちに３年位飲食系にバイトでもして『調理師免許』とっておくと、
＞どうしようも無くなった時に、田舎でも食いっぱぐれること無くて良いかな～とか考えています（笑）
調理師は私もバイトしてとりましたｗでもあれって名前を名乗れるぐらいでそんなに意味ないかも（苦笑）ま、実技もなく4択クイズみたいな感じだから試験自体は楽しいですね。
(2016.03.31 23:54:57)
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