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投資部長2
華の投資部長 株式・投信・ＡＤＲ・ＦＸなどあらゆる投資対象になけなしの財産を投下する我が部の活動を紹介していたが、今や自身のエンゲル係数の高さを自慢する単なる食いしんぼうブログに。
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2017.01.13
テーマ： ●食べた物の画像♪(92814)
カテゴリ： グルメ
良い鶏がらが安く手に入ったので、久々に鶏がらだしをとってみました。
何時間も煮込んで少々手間はかかりますがやっぱり味が違いますね。
たくさん作ったので小分けにして冷凍して保存します。
さっそくお醤油と合わせてラーメンを作ってみましたが、最高に美味しいです。正直この１０年に食べたラーメンで一番の美味しさです
この鶏がらで野菜を煮込んで天下一品のようなこってりしたものも作ってみたいですね（笑）
何時間も煮込んで少々手間はかかりますがやっぱり味が違いますね。
たくさん作ったので小分けにして冷凍して保存します。
さっそくお醤油と合わせてラーメンを作ってみましたが、最高に美味しいです。正直この１０年に食べたラーメンで一番の美味しさです
この鶏がらで野菜を煮込んで天下一品のようなこってりしたものも作ってみたいですね（笑）
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久々に鶏がら出汁をとる(01/13)
ゆうSAIEN
さん
Re:久々に鶏がら出汁をとる(01/13)
goodgest さん
鶏ガラがあれば色々作れそうですね。先日は鶏ハムを初めて甘酒で作りしたが、タイのジャスミン米とパクチーでエスニック風な丼物にし、なかなか鳥も奥深いと、再発見したところでした。
(2017.01.13 21:51:32)
Re:久々に鶏がら出汁をとる(01/13)
投資部長2
さん
ゆうSAIENさん
＞チャーシューも作られたのかな。
チャーシューは知人が作ったものです。チャーシューは自分で作るの最近面倒でして…
シナチクなら簡単に自作できそうですね。 (2017.01.16 06:23:26)
＞チャーシューも作られたのかな。
チャーシューは知人が作ったものです。チャーシューは自分で作るの最近面倒でして…
シナチクなら簡単に自作できそうですね。 (2017.01.16 06:23:26)
Re[1]:久々に鶏がら出汁をとる(01/13)
投資部長2
さん
goodgestさん
甘酒のとりハムでカオマンガイみたいな感じでしょうか。美味しそうですね。
私もこの鶏がらでジャスミンライスを炊いて甘酒とりハムを載せてカオマンガイもどきを作ってみようと思います。
(2017.01.16 06:25:37)
甘酒のとりハムでカオマンガイみたいな感じでしょうか。美味しそうですね。
私もこの鶏がらでジャスミンライスを炊いて甘酒とりハムを載せてカオマンガイもどきを作ってみようと思います。
(2017.01.16 06:25:37)
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