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投資部長2
華の投資部長 株式・投信・ＡＤＲ・ＦＸなどあらゆる投資対象になけなしの財産を投下する我が部の活動を紹介していたが、今や自身のエンゲル係数の高さを自慢する単なる食いしんぼうブログに。
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2018.08.04
テーマ： 食べ物あれこれ(52124)
カテゴリ： グルメ
海外の料理番組でたまに見るズッキーニを麺のように使った料理。実際作るとどんな感じなのかずっと気になっていました。
立派なヌードルメーカーで本物のパスタのように綺麗な細麺に仕上げているレシピもありますが、ピーラーを使って薄くスライスしたものを使う簡便なレシピもあり、それならば特別な道具もいらず、楽そうなので作ってみました。
スライスして自家製のジェノベーゼソースをあえて少し火を加えただけですが、これ思った以上に麺っぽい食感になりますね。見た目もタリアテッレみたいですし、普通に美味しいです。
これなら野菜ですからたくさん食べても問題ないですし、炭水化物を控えたい時にはちょうどよいかもしれません。
立派なヌードルメーカーで本物のパスタのように綺麗な細麺に仕上げているレシピもありますが、ピーラーを使って薄くスライスしたものを使う簡便なレシピもあり、それならば特別な道具もいらず、楽そうなので作ってみました。
スライスして自家製のジェノベーゼソースをあえて少し火を加えただけですが、これ思った以上に麺っぽい食感になりますね。見た目もタリアテッレみたいですし、普通に美味しいです。
これなら野菜ですからたくさん食べても問題ないですし、炭水化物を控えたい時にはちょうどよいかもしれません。
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Re:ズッキーニ麺(08/04)
ガーべラ9475
さん
材料がズッキーニって凄いですよねヽ(^o^)丿
正に麺ですよね！
炭水化物と違って野菜ですから食べ過ぎを気にしなくても良いですよね(^_-)-☆
色々なお料理にも挑戦して、男の料理！に感服です。 (2018.08.06 09:41:14)
正に麺ですよね！
炭水化物と違って野菜ですから食べ過ぎを気にしなくても良いですよね(^_-)-☆
色々なお料理にも挑戦して、男の料理！に感服です。 (2018.08.06 09:41:14)
Re[1]:ズッキーニ麺(08/04)
投資部長2
さん
ガーべラ9475さん お返事が遅れてしまって申し訳ないです。畑仕事でへばっていました…
ズッキーニは毎日のように採れるので主食になりつつあります。取り忘れるとすぐにこん棒のような大きさになりますしね～
(2018.08.22 04:48:56)
ズッキーニは毎日のように採れるので主食になりつつあります。取り忘れるとすぐにこん棒のような大きさになりますしね～
(2018.08.22 04:48:56)
Re:ズッキーニ麺(08/04)
goodgest3 さん
ご無沙汰しております、型崩れせずきれいに調理されており、なかなかズッキーニ良さそうですね。参考になりましたm(_ _)m
(2018.09.28 23:12:32)
Re[1]:ズッキーニ麺(08/04)
投資部長2
さん
goodgest3さんへ
キュウリともナスとも違うズッキーニの特性をうまく利用した料理だと思います。結構たくさん食べてもO.K.なので糖質制限食にも最適かなと思います。 (2018.09.30 21:17:21)
キュウリともナスとも違うズッキーニの特性をうまく利用した料理だと思います。結構たくさん食べてもO.K.なので糖質制限食にも最適かなと思います。 (2018.09.30 21:17:21)
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