2005/06/05
カテゴリ： カテゴリ未分類
う～ん、今日はさすがにサッパリしたも伸しようと思っていたのに、何故かクリームパスタ…
しかも、2種類…
本当は、ピザにして軽くすませようと思ったのに、何故か体が勝手にパスタ生地を作り始めていた…、
と言うことではなく、卵が1個だけ残っていたので、パスタ生地にしただけだ。
まぁ、手打ちパスタは久しぶりなので良しとしよう。 (^_^;)
で、手打ちパスタの場合は、大体クリーム系のソースにするので、今日もそれにならってしまった。(^_^;)
生地はこんな感じ。(4時間くらい寝かしたもの)
で、このパスタマシンに掛けて、
出来上がった麺がこれ。
＜具材＞
・海老：4尾
・ホールトマト：半分微塵切り(上に乗せる)
＜ソースの材料＞
・牛乳：約100cc
・クリーム:50cc
・オリーブオイル：大さじ1
・ガーリック：1片微塵切り
・パルミッジャーノ・レッジャーノ：粉状大さじ2
・トマトソース：大さじ3
・海老の殻を煮出したダシ：50cc
パスタの茹で加減も丁度良い。(いつもチョット硬いのであるが…)
次に、残りのパスタを使って作ったのがキノコのクリームパスタ。
＜具材＞
・冷凍ポルチーニ：3個
・マイタケ：1/2株
・ホールトマト：半分微塵切り(上に乗せる)
＜ソースの材料＞
・牛乳：約100cc
・クリーム:50cc
・オリーブオイル：大さじ1
・ガーリック：1片微塵切り
・パルミッジャーノ・レッジャーノ：粉状大さじ2
・トマトソース：大さじ3
・乾燥ポルチーニをお湯で戻したダシ：100cc
これも、ソースが美味しい！！ (^0_0^)
ただ、やはりパスタの茹で加減がチョット硬い。(;´_`;)
料理としては、海老のクリームパスタの方が全体的に纏まっていて美味しい。
キノコも美味しいが、ポルチーニの風味が飛んでしまいイマイチだ。
手打ちパスタの場合は、生地に安定感がないので、茹で加減が難しいんだよなぁ～。
今度はパスタ生地の練習でもしようかなぁ…？。でも基本は、乾麺だからなぁ～？？？
しかも、2種類…
本当は、ピザにして軽くすませようと思ったのに、何故か体が勝手にパスタ生地を作り始めていた…、
と言うことではなく、卵が1個だけ残っていたので、パスタ生地にしただけだ。
まぁ、手打ちパスタは久しぶりなので良しとしよう。 (^_^;)
で、手打ちパスタの場合は、大体クリーム系のソースにするので、今日もそれにならってしまった。(^_^;)
生地はこんな感じ。(4時間くらい寝かしたもの)
で、このパスタマシンに掛けて、
出来上がった麺がこれ。
＜具材＞
・海老：4尾
・ホールトマト：半分微塵切り(上に乗せる)
＜ソースの材料＞
・牛乳：約100cc
・クリーム:50cc
・オリーブオイル：大さじ1
・ガーリック：1片微塵切り
・パルミッジャーノ・レッジャーノ：粉状大さじ2
・トマトソース：大さじ3
・海老の殻を煮出したダシ：50cc
パスタの茹で加減も丁度良い。(いつもチョット硬いのであるが…)
次に、残りのパスタを使って作ったのがキノコのクリームパスタ。
＜具材＞
・冷凍ポルチーニ：3個
・マイタケ：1/2株
・ホールトマト：半分微塵切り(上に乗せる)
＜ソースの材料＞
・牛乳：約100cc
・クリーム:50cc
・オリーブオイル：大さじ1
・ガーリック：1片微塵切り
・パルミッジャーノ・レッジャーノ：粉状大さじ2
・トマトソース：大さじ3
・乾燥ポルチーニをお湯で戻したダシ：100cc
これも、ソースが美味しい！！ (^0_0^)
ただ、やはりパスタの茹で加減がチョット硬い。(;´_`;)
料理としては、海老のクリームパスタの方が全体的に纏まっていて美味しい。
キノコも美味しいが、ポルチーニの風味が飛んでしまいイマイチだ。
手打ちパスタの場合は、生地に安定感がないので、茹で加減が難しいんだよなぁ～。
今度はパスタ生地の練習でもしようかなぁ…？。でも基本は、乾麺だからなぁ～？？？
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
キーワードサーチ
▼キーワード検索
tun-tun
食べることと飲む事を基本としてます。 食材はパスタ系が基本です。 後は藤沢駅周辺の美味い店を探し紹介する予定です。 ロングパスタ一覧を公開
コメント新着
購入履歴
お買いものレビューがまだ書かれていません。
© Rakuten Group, Inc.
