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魁！「ラジコン侍」改め「ガンプラ足軽」。（笑）　死して屍拾う者無し！！

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2012.01.13

ぐんかんひとり鍋ｐａｒｔ３

(5)

カテゴリ：食品ネタ

こんにちは、ぐんかんです。

今日、仕事帰りにふらっと生鮮市場に寄ってみたら・・・

飯蛸キムチ鍋01

飯蛸が売ってました。
そういや旬だからな～。　ぐんかん思わず買ってしまいました。(笑)

節約生活は何処へやら。　まぁ、いいや。

すっごく寒いのでやっぱり鍋でしょう！
と言うことで、ぐんかんひとり鍋第三弾、 「ひとり飯蛸のキムチ鍋」 を作りました。

飯蛸キムチ鍋02

飯蛸って結構下ごしらえが面倒くさいんですよね。

飯蛸キムチ鍋03

アレ？　頭、簡単にめくれちゃった。　あっ！内臓ないぞう。(笑)

飯蛸キムチ鍋04

嘴も取ってある！　気が利くじゃんか、生鮮市場！！

飯蛸キムチ鍋05

後は、目玉を取ります。　目の横に切込みを入れて・・・

飯蛸キムチ鍋06

目玉を外から押して、切込みから押し出します。

飯蛸キムチ鍋07

飯蛸の足先は煮ると固くなるので、適当な長さで切ってやります。

飯蛸キムチ鍋08

なんか、ぬめりもあらかた取ってあるみたい。　仕上げに軽くぬめり取りをします。
粗塩を振ってよく揉みます。

飯蛸キムチ鍋09

仕上げに水でよく洗います。　これで飯蛸の下ごしらえは完了。

飯蛸キムチ鍋10

ぐんかんの冬のマブダチ、ひとり用土鍋に水とつゆの素を入れます。

飯蛸キムチ鍋11

そして、キムチをドバっと投入。(笑)

飯蛸キムチ鍋12

飯蛸を入れて、

火にかけて、沸騰したら火を弱め、そのまま１５分程煮込みます。

飯蛸キムチ鍋15

完成～！ 　生鮮市場に豆腐が小さいおぼろ豆腐しか残ってなかったんです。やっぱり崩れたか・・・。

飯蛸キムチ鍋16

皿に取って、「いただきまーす！」

飯蛸キムチ鍋17

飯蛸、プリプリでウマウマ～♪　汁も凄い蛸のダシが出てるぅ！！

ふぅ、あったまりますなぁ～。(笑)

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最終更新日 2012.01.14 00:25:37
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■コメント

ぐんかんさん、こんばんは。(^o^)／

♪ あい ♪ さん

ただいま。

メールありがとう。

料理上手だね。

私の過去ブログも料理の解説を写真付きでしていたよ。

でも、写真容量の関係で写真がすべてないけどね。(^_^;)

もう、遅いからおやすみ。(^_-)-☆

(2012.01.14 03:27:55)

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Re:ぐんかんひとり鍋ｐａｒｔ３(01/13)

むさしとももさん

おいしそうですね～。
ちゃんとしいたけに切込みが入っているところがにくい！！
飯ダコはこちら（アメリカ）でも手に入るので（鮮度は最悪だけど）次回やってみます。自分でつけたキムチがだいぶ酸っぱくなってきているし、丁度飯レシピを教えていただきました～。 (2012.01.14 04:21:51)

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Re:ぐんかんさん、こんばんは。(^o^)／(01/13)

ぐんかん0458 さん

♪ あい ♪さん、コメントありがとうございます。

中学の時にお袋を亡くしたので、否応なしにです。

仕事、お疲れ様でした。

おやすみなさい。
(2012.01.14 21:16:49)

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Re[1]:ぐんかんひとり鍋ｐａｒｔ３(01/13)

ぐんかん0458 さん

むさしとももさん、コメントありがとうございます。

アメリカでは、普段どうやって飯蛸を食べるんですか？

この椎茸の切り方を、下の息子は「ニンニン切り」と呼びます。(笑)

(2012.01.14 21:21:00)

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Re[2]:ぐんかんひとり鍋ｐａｒｔ３(01/13)

むさしとももさん

ぐんかん0458さん
度々すいません。

＞アメリカでは、普段どうやって飯蛸を食べるんですか？
前回いいだこを買ったときにレジの人に、“茹でてｺﾁｭｼﾞｬﾝつけて食べると美味しいよ”と言われました。恐らくレジの人は韓国の方だったんだと思いますが（笑）。私はそれならポン酢がいいような～。

ニンニン切りですか～。可愛い！
お子さんが居ると発想が新鮮でいいですね～。
(2012.01.15 00:58:38)

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