PR
2012.01.13
カテゴリ： 食品ネタ
今日、仕事帰りにふらっと生鮮市場に寄ってみたら・・・
飯蛸 が売ってました。
そういや旬だからな～。 ぐんかん思わず買ってしまいました。(笑)
節約生活は何処へやら。 まぁ、いいや。
すっごく寒いのでやっぱり鍋でしょう！
と言うことで、ぐんかんひとり鍋第三弾、 「ひとり飯蛸のキムチ鍋」 を作りました。
飯蛸って結構下ごしらえが面倒くさいんですよね。
アレ？ 頭、簡単にめくれちゃった。 あっ！内臓ないぞう。(笑)
嘴も取ってある！ 気が利くじゃんか、生鮮市場！！
後は、目玉を取ります。 目の横に切込みを入れて・・・
目玉を外から押して、切込みから押し出します。
飯蛸の足先は煮ると固くなるので、適当な長さで切ってやります。
なんか、ぬめりもあらかた取ってあるみたい。 仕上げに軽くぬめり取りをします。
粗塩を振ってよく揉みます。
仕上げに水でよく洗います。 これで飯蛸の下ごしらえは完了。
ぐんかんの冬のマブダチ、ひとり用土鍋に水とつゆの素を入れます。
そして、キムチをドバっと投入。(笑)
飯蛸を入れて、
火にかけて、沸騰したら火を弱め、そのまま１５分程煮込みます。
完成～！ 生鮮市場に豆腐が小さいおぼろ豆腐しか残ってなかったんです。やっぱり崩れたか・・・。
皿に取って、「いただきまーす！」
飯蛸、プリプリでウマウマ～♪ 汁も凄い蛸のダシが出てるぅ！！
ふぅ、あったまりますなぁ～。(笑)
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[食品ネタ] カテゴリの最新記事
-
リハビリ料理再開。 肉も食わねば！その１ 2015.10.06
-
あまり良くないのは分かっちゃいますが・… 2015.09.20
-
ちゃんちゃん♪（笑） 2015.09.16
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
