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2012.02.26

ペヤング激辛焼きそば&ヨーグルト漬け総括。

(4)

カテゴリ：食品ネタ

今、楽天プロフィールで盛りあがりを見せている 「ペヤング激辛焼きそば」 。

インスタントラーメン、カップ麺好きのぐんかんとしては、「是非、食しておかねば！」

って事で食べてみました。

ペヤング01.jpg

なんとも挑戦的な 赤いパッケージ 。

ペヤング02.jpg

外側のビニールを剥くと、中身はこんな感じ。

ペヤング03.jpg

中には麺とかやくとソース。いつものふりかけとスパイスは付いてないのね。

ペヤング04.jpg

１口目は「ちょっとピリッとする。」って感じだったんですが、２口、３口と食べ進めていくうちに辛さが増してくるって言うか、口の中の痛みが増してくるって言うか・・・
「ヘハンフへ、はっへふへははぁ～（ペヤングめ、やってくれたなぁ～）」 （涙）
半分以降からは、味もヘッタクレもありゃしない。涙出てきましたもん。

ペヤング05.jpg

辛さ対策の為に用意した「ヨーグルト漬け」達が大活躍してくれました。
ヨーグルトは口の中の辛さを鎮めてくれますからね。

前回、ヨーグルト漬けは最終報告って言ったのですが・・・

ここでヨーグルト漬けの総括をしたいと思います。

まず、アンチョビで塩味を出すのは無理。かなりの量を使うことになると思います。
そうすると不経済ですし、ヨーグルトに青魚臭さが出てしまうかも。
和風に仕上げたかったら「塩昆布」。それ以外なら素直に「塩」を使うことをオススメします。
塩加減は混ぜながら、味見をしてお好みで。

キュウリはピクルスみたいに、キャベツはザワークラウトみたいにって思ってたぐんかんが間違ってました。
ヨーグルト漬けにはヨーグルト由来の酸味や味わい等、ヨーグルト漬けならではの良さがあります。
代用品を作ろうったって上手くいくハズがない。１日目の失敗でそれに気付きましたね。
ピクルスやザワークラウトが食べたかったら、素直に作るか、買ってくればいい。
今の、酸味の強いコールスロー状態になってる「キャベツのヨーグルト漬け」、結構気に入っています。パンに挟むと最高。

ビールのアテになりそうだし、福神漬のかわりにカレーの付け合せにしても良さそう。

アボカドは溶けちゃうんで、完全にソース使用ですね。
塩、胡椒で好みの塩加減にしたヨーグルトにアボカドを混ぜる。放置は半日ぐらいでいいと思います。
粒マスタードは香り付けとしてお好みで。肉、魚どっちにも合いそうです。

以上、ぐんかんの「ペヤング激辛焼きそば&ヨーグルト漬け総括。」でした。

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