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2012.02.28
カテゴリ： 食品ネタ
飯山での最後の夜となりました。
荷造りもほとんど終わってるんで大した物も作れません。（涙）
飯も炊けませんしね。
だもんで、簡単な物をつまみに今夜は晩酌にします。
ローストビーフが安かったので、買っちゃいました。
これに「オニオンヨーグルトソース」を試したいと思います。
玉ねぎをスライスして水にさらします。
次にざるに開け、少し塩を振って余分な水分を抜きます。
ボウルにヨーグルトを大さじ３入れ、また懲りずにアンチョビを投入。そして塩も少々。
さらに粒マスタード大さじ１、ポッカレモンを２滴程加えてよく混ぜます。
そこに玉ねぎを加えてよく混ぜ、ラップをし冷蔵庫で３時間放置。(笑)
こちらが３時間後。あまり変化ありませんね。
いいんです、ソースなんで。(笑)
並べたローストビーフに、オニオンヨーグルトソースをかけ、さらにボイルしたウィンナーを添えました。
ウィンナーもこのソースで食べてみます。
さらに、岩魚が１匹９８円だったんで買っちゃいました。(笑)
腹を割いて内臓を出し、よく洗います。 キッチンペーパーで水気を拭き取り、串を刺します。
尾に化粧塩をして、全体にも粗塩を振ります。で、コンロのグリルで塩焼きに。
いやぁ、いくらなんでも岩魚までヨーグルトソースで食べようと思いませんよ。(笑)
飯山最後の晩酌のメニューです。
今夜のメニューに合わせて、飲むのは「クリアアサヒ」。
では、岩魚からいただきまーす！ 旨い！ホクホクの身がたまらんです。(笑)
塩加減もイイ感じ。
サワークリームオニオンならぬ、オニオンヨーグルトソースを肉に巻いて・・・
ウィンナーにも絡めて食べてみました。うん、こっちにも合うわ～。ビールにも合うし最高！！
引越しに伴うネットの移転の為、明日の昼から３／４迄、ネットにアクセス出来なくなります。
３／５には復活するので、暫くブログとプロフィール、お休みします。
以上、ぐんかんの「飯山で最後の夜。」でした。
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