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2012.10.03
カテゴリ： 食品ネタ
店主の「大将」が、その時期の旬の食材を使ったり、気になった食材でつまみを作るメニューの無いお店。
今日も常連の「Ｇ」がお店に顔を出します。
ガラガラガラガラッ
Ｇ「大将！こんばんは～。」
大将「よぅ！Ｇ。いらっしゃい。」
Ｇ「あれ？ 今日はなんか落ち着いちゃってるねぇ。」
大将「まぁな。 とりあえずこれでも飲んでてくれ。」
Ｇ「今日は『のどごし生』なんだね。」
大将「突き出しはちょっと待っててくれ。」
大将「隣に寄って、家に帰るって感じかな。」
Ｇ「隣に寄って、家に帰るぅ？」
大将「今日の突き出しは酸っぱくなったキムチの再生メニュー、スンドゥブチゲ風、 『豆腐のキムチ煮』 だ。」
Ｇ「スンドゥブチゲ 『風』 なの？」
大将「豆腐とキムチとネギしか入ってないからな。 昆布ダシ、豆瓣醤、コチュジャンを加えて酸味が強くなったキムチの辛味を補強して煮込んだんだ。」
Ｇ「いただきま～す。 おっ、豆瓣醤とコチュジャンで辛さがしっかり復活してるよ。 辛旨～！ ビールにピッタリだよ。これが『隣に寄る』だね。」
大将「まぁな。」
大将「じゃあ今日のメイン、『家に帰る』だ。普通に焼き魚なんだが、旬の秋刀魚を塩焼きと干物で食べ比べしてもらおうと思ってな。」
Ｇ「それは何とも贅沢だね。」
『日戻り秋刀魚の干物』 だ。」
大将「さぁ、焼こうか！」
Ｇ「これはメチャクチャ楽しみだね！！」
大将「ホイ！ まずは干物が焼きあがったぞ！！」
Ｇ「きゃあ～、美味しそう～。」
大将「お待たせ。塩焼きも焼きあがったぞ。」
Ｇ「キタキターーーー！」
Ｇ「では、塩焼きも。 おっ、こっちはジューシー！ フレッシュ感って言うのかな？瑞々しさが干物とはまた違った味わい。でも干物にも負けないくらい脂がのってるよ！！ 旨い！！！」
大将「同じ秋刀魚でも、味わいが全然違うよな。」
Ｇ「この企画、メチャ楽しいね！ 鯵や鯖でもやってよ！」
大将「おっ、それは面白そうだな！」
こうして今日も「居酒屋 ラジコン侍」の夜は更けてゆく・・・。
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最終更新日
2012.10.04 00:19:01 コメントを書く
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