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2013.06.01
カテゴリ： 食品ネタ
こんにちは、ぐんかんです。
今日も旬の 「鯵」 を使った、簡単オサレな料理を紹介したいと思います。
「スパニッシュ」とは「スペイン料理」の事です。
三枚におろして皮をひいた「鯵」を用意して、軽く塩、胡椒、タイムを振っておきます。
今回は３尾分使いました。
エリンギ１本を薄切りにします。
新玉ネギ１/４個を乱切りにします。
シリコンスチーマーに「鯵」を並べます。
「鯵」が軽く浸る程度にオリーブオイルを注ぎ、チューブのにんにくを３センチ程入れ、軽く塩胡椒を振ります。
写真のオリーブオイルは入れすぎです。 オリーブオイルをいっぱい入れると、レンジの回転皿にオリーブオイルが溢れます。 ケース型のシリコンスチーマーを使われてる方は、「鯵」が軽く浸る程度で十分エリンギと新玉ネギも煮えます。 できたら鍋型のシリコンスチーマーの使用をオススメします。
電子レンジ５００Ｗで５分間チン！します。
具材に火が通ってれば出来上がりです。 オリーブオイルが熱くなってるので、取り扱いには注意して下さいね。
皿に盛り、バジルを振ったら、 「鯵とエリンギのアヒージョ」 完成です。
「アヒージョ」は「ガーリックオリーブオイル煮」の事。
この日は晩酌にしました。 「鯵とエリンギのアヒージョ」と漬物盛り合わせがつまみです。
新発売の 「澄みきり」 を買ってみました。
本物のビール程ではないですが、結構飲みごたえがありますね。
にんにくとオリーブオイルの香りがイイ感じですね～！ オリーブオイルで煮てるのに、全然しつこくないんですよ！！ ビールにピッタリで旨い～！！！
ビールがグビグビすすむ～！！
本来はバケットにのせたりして楽しむ料理なんですケドね。(笑)
次回は違う「旬の魚」で簡単料理です。 乞うご期待！
以上、ぐんかんの「旬の魚で、今度は簡単スパニッシュ。(笑)」でした。
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「スパニッシュ」とは「スペイン料理」の事です。
三枚におろして皮をひいた「鯵」を用意して、軽く塩、胡椒、タイムを振っておきます。
今回は３尾分使いました。
エリンギ１本を薄切りにします。
新玉ネギ１/４個を乱切りにします。
シリコンスチーマーに「鯵」を並べます。
「鯵」が軽く浸る程度にオリーブオイルを注ぎ、チューブのにんにくを３センチ程入れ、軽く塩胡椒を振ります。
写真のオリーブオイルは入れすぎです。 オリーブオイルをいっぱい入れると、レンジの回転皿にオリーブオイルが溢れます。 ケース型のシリコンスチーマーを使われてる方は、「鯵」が軽く浸る程度で十分エリンギと新玉ネギも煮えます。 できたら鍋型のシリコンスチーマーの使用をオススメします。
電子レンジ５００Ｗで５分間チン！します。
具材に火が通ってれば出来上がりです。 オリーブオイルが熱くなってるので、取り扱いには注意して下さいね。
皿に盛り、バジルを振ったら、 「鯵とエリンギのアヒージョ」 完成です。
「アヒージョ」は「ガーリックオリーブオイル煮」の事。
この日は晩酌にしました。 「鯵とエリンギのアヒージョ」と漬物盛り合わせがつまみです。
新発売の 「澄みきり」 を買ってみました。
本物のビール程ではないですが、結構飲みごたえがありますね。
にんにくとオリーブオイルの香りがイイ感じですね～！ オリーブオイルで煮てるのに、全然しつこくないんですよ！！ ビールにピッタリで旨い～！！！
ビールがグビグビすすむ～！！
本来はバケットにのせたりして楽しむ料理なんですケドね。(笑)
次回は違う「旬の魚」で簡単料理です。 乞うご期待！
以上、ぐんかんの「旬の魚で、今度は簡単スパニッシュ。(笑)」でした。
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