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レストラン　アミュゼ　Restaurant Amuｓe'e 「スズキのカダイフの衣焼きムール貝の白ワインソース」＠神奈川県秦野市菩提秦野市フランス料理店

テーマ： ●食べた物の画像♪(92848)

カテゴリ： ★フレンチ★

レストラン　アミュゼ　Restaurant Amuｓe'e

神奈川県秦野市菩提２９５－９

０４６３－７５－５３４１

今日のディナーは大好きなお気に入りのお店「レストラン　アミュゼ」で
地産地消にこだわったシェフの料理は
繊細で素材の味を最大限に引き出し
とっても綺麗な盛り付けで舌と目と両方で楽しましてくれる

本日の前菜は大好きなサーモンのムーステリーヌ
野菜のマリネとフランボワーズ酢のヴィネグレット
口の中でサーモンのテリーヌが優しくなめらかに広がり
野菜とフランボワーズ酢のヴィネグレットのアクセントが加わりとっても美味

本日のスープはピーナッツかぼちゃのスープ
瓢箪みたいな形のこのピーナッツかぼちゃのスープは
かぼちゃの風味を損なわずかぼちゃの深みのある美味しいスープ

本日のお魚料理はスズキのカダイフの衣焼きムール貝の白ワインソース
カダイフはトルコのパスタ生地のことでサクッと香ばしい生地の中に
柔らかいスズキが入っていてクリーミーな白ワインソースと良く合い
個々に食べても美味しいが三味一体となった味がまたとっても美味

本日のお肉料理は和牛もも肉のロースト　秋トリュフと共に
とっても柔らかい和牛のローストにトリュフの風味
もう最高に幸せなお味

デザートは国産渋皮付きマロンのモンブラン
旬の栗をふんだんに使ったモンブランはとっても美味しくて大人な味でした
今日も大大大満足でパーフェクトな料理ご馳走様でした

今までのアミュゼの料理もご堪能ください

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