2005年12月06日
テーマ： 取り寄せ美味しい物(170650)
カテゴリ： 第三章：夏目家オープンからの軌跡
本日火曜日は、定休日。
まさに嵐の前の静けさ。。。
TV放送は、間違いなくこれまでで最大のチャンスであり、このチャンスを最大限利用し、活かす為にさまざまな対策をして行かなければなりません。
東海三県に放送されると言う事は、これまでとは比べ物にならないほどのPR効果がある訳で、当店の餃子を出来るだけ多くの方にお試し頂けるチャンスです。ここであっという間に売り切れていては、あまりにチャンスを無駄にしてしまいます。
と言う事で、緊急に餃子作りをお手伝いして頂ける方を募集しました。幸せな事に、強力な即戦力が力を貸してくれる事になり、放送前後に餃子をとりあえず通常の倍の仕込をします。
そしてその出来た餃子をストックするためのストッカーも増設。これまでの４倍の餃子をストックできるように準備しました。
更に、仕込み時間を短縮するために、大鍋で炒めるコンロを２倍以上の火力を持つ、オバケコンロを増設。これは凄い。調理時間が短縮するだけでなく、火の通り方が理想的で、更に美味しくなっちゃいました！
更には、テレビ放送直後は、通常の販売方法では到底追いつかないので、ヒッチャカメッチャカにならないように工夫が必要です。
いつも大変お世話になっている Kisaraさん
まずは、整理券。
「電話予約」「店頭注文」「地方発送注文」「焼きと冷凍」とそれぞれの注文が同時に入る為、品切れ後の受注を避けるために、通し番号の整理券を作成します。
次に、冷凍パックの特設販売コーナーの設置。
冷凍パックは簡単に受け渡しが出来るので、混雑しないよう、焼き餃子の注文とは別にコーナーを作ります。
店頭でTV放送の「告知とお詫び」を掲示し、混雑へのご理解とご協力をお願いします。
常連さんには、大変申し訳ないのですが、この瞬間だけは、これまで食べた事のない方に、広く当店の餃子をお試し頂くチャンスですので、どうかご理解頂きたいと思います。もちろん、店頭でもその都度、説明させて頂きます。
さて、色々制作物を揃えて、明日は仕込みの追い込み。。
息子は目の前にあるものは全部食べてしまう食いしん坊。
楽天フリマで『数量限定』【送料無料】パック販売中!!アフィリエイトも出来ます！
テレビ放送前にご注文頂いたお客様、大正解です。放送後は発送が若干遅れる可能性がありますので。。。
ブログランキング ←テレビ放送前はこの位置。
まさに嵐の前の静けさ。。。
TV放送は、間違いなくこれまでで最大のチャンスであり、このチャンスを最大限利用し、活かす為にさまざまな対策をして行かなければなりません。
東海三県に放送されると言う事は、これまでとは比べ物にならないほどのPR効果がある訳で、当店の餃子を出来るだけ多くの方にお試し頂けるチャンスです。ここであっという間に売り切れていては、あまりにチャンスを無駄にしてしまいます。
と言う事で、緊急に餃子作りをお手伝いして頂ける方を募集しました。幸せな事に、強力な即戦力が力を貸してくれる事になり、放送前後に餃子をとりあえず通常の倍の仕込をします。
そしてその出来た餃子をストックするためのストッカーも増設。これまでの４倍の餃子をストックできるように準備しました。
更に、仕込み時間を短縮するために、大鍋で炒めるコンロを２倍以上の火力を持つ、オバケコンロを増設。これは凄い。調理時間が短縮するだけでなく、火の通り方が理想的で、更に美味しくなっちゃいました！
更には、テレビ放送直後は、通常の販売方法では到底追いつかないので、ヒッチャカメッチャカにならないように工夫が必要です。
いつも大変お世話になっている Kisaraさん
まずは、整理券。
「電話予約」「店頭注文」「地方発送注文」「焼きと冷凍」とそれぞれの注文が同時に入る為、品切れ後の受注を避けるために、通し番号の整理券を作成します。
次に、冷凍パックの特設販売コーナーの設置。
冷凍パックは簡単に受け渡しが出来るので、混雑しないよう、焼き餃子の注文とは別にコーナーを作ります。
店頭でTV放送の「告知とお詫び」を掲示し、混雑へのご理解とご協力をお願いします。
常連さんには、大変申し訳ないのですが、この瞬間だけは、これまで食べた事のない方に、広く当店の餃子をお試し頂くチャンスですので、どうかご理解頂きたいと思います。もちろん、店頭でもその都度、説明させて頂きます。
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カテゴリ
第四章：飛躍。そして楽天出店。
(85)第七章：夏目家２年目の挑戦！
(35)第六章：夏目家流！楽天市場の繁盛店へ。
(32)第五章：まずは３ヶ月。楽天流繁盛店へ。
(13)第一章：有限会社の立ち上げ方
(9)第三章：夏目家オープンからの軌跡
(46)ショップ立ち上げの進行状況
(18)気になる食べ物のお話
(42)日々のちょっと面白い話
(97)第二章：餃子専門店の店舗が完成するまで
(56)デザインのお話
(14)テレビや映画やパロディや
(3)和風あん餃子美味しい～の声♪
(38)子育て日記♪
(21)和風あん餃子の美味しい食べ方♪
(2)中京テレビ取材のようす
(5)イベント等の報告
(77)餃子関連の面白ネタ
(9)東海テレビ取材の様子
(2)第２回浜松餃子まつりの話
(2)メディアで紹介されました！
(48)第八章：３年目！次なるステージへ
(5)キャンペーンやお得情報
(5)第九章：餃子工場を作ろう！
(5)中国のことそして上海万博
(8)第十章：夏目家２号店御在所SA下り店のお話
(24)ネコ苦手なのに家にネコが来たとか(゜Д゜;)
(5)最終章 ブログからfacebookへ
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豊橋：餃子の夏目家
これまでにない全く新しい美味しさで好評を頂いている『和風あん餃子』を全国にお届けします。ゼロからのお店立ち上げから繁盛記を日々ブログで綴っていきます。餃子が好きな方、ショップを開きたい方、起業を志す方、是非応援してください。
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