豊橋には、三大餃子専門店があります。

まず、“赤のれん”さん。数多くの弟子を輩出し、今もなお、豊橋市内では一番人気。

そして次に“中（ちゅん）”さん。僕も子供の頃からよく食べていた、こちらも老舗。

そして３番目が“中川”さん。３番というのは僕が勝手につけた順位ですが、

餃子屋をやっていると、お客様から餃子についての情報を沢山頂きます。

そこで名前が出てくる頻度が上記の順位です。

このリサーチはそこそこ信頼性のあるデータだと思います。

そしてもっと言うと、豊橋市内で「餃子専門店」の噂を聞くのは

ほぼ、この３店が占めています。

という事は、がんばってそこそこ知名度が出てくると、

豊橋ではいきなり “４位”

さて、今日は、この中で、３番目の“中川”さんに行って来ました。

なかなか分かりにくい所にあるのですが、そのわりにはよく評判を聞くんです。

中にはお母さんが一人。

結構広い厨房に、夏目家とよく似た焼き場。

おかあさんはとっても小柄で“かわいい”方なのに、

このフライパンを使いこなすとはなかなかスゴイ！

そして、写真の奥にチラッと映ってるのは、チャンバー！

簡単に言うと「ウォークイン冷蔵庫」。

欲しぃ♪

「いらっしゃいませ♪」

出迎えてくれたのはとても明るく、そして気さくなお母さんでした。

写真撮るの忘れました。

でも、いろんなお話をしました。

この、餃子の中川さん。なんと 創業４０年！！

僕が生まれる前から餃子作ってるんです・・・

今度行ったら、ちゃんと名乗ってもっといろんな話聞きたいなぁ♪

餃子は、キャベツがメインのあっさり系。

でも、皮が凄くしっかりしてて、食べ応えがありました♪

弟は、この皮、結構気に入ってました。

さすが、老舗の味。美味しかったです！

こうして、豊橋三大餃子を食べ比べてみると、結構三店ともにてるんです。

ということは、長い事、これが豊橋の餃子の味なのかも・・・

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さて、先日の“髪”の件ですが。。。

「小堺一機」の一言に、かな～りやられました。。。

あー！そうさ！

カックラキン見てたさ！

クロコとグレコスキだったさ！

えー。。。実はあの写真は“途中”です。

あのあと、２度ほど「アッシュ」を入れて、色を暗くしています。

だから今は、金髪ではありません。

今は、

　だいたいこんな顔です。