2023.11.24
テーマ： 料理(130)
カテゴリ： 季節
先日沢山柿をもらいました。
とても甘い柿をたっぷりゴロゴロ！こんなにいいの！と言うくらいもらいました！
柿の木って、たくさん収穫できる時とそう出ない時があるのは知ってましたが
たくさん採れる年のことを『表年』とあまり収穫出来ない『裏年』というのを知りました。(なり年、不なり年とも。)専門用語では『隔年結果』(かくねんけつじつ)といって
いいなぁ。柿、大好きなんだよね。嬉しい。
ところで今年の秋ってどこいった？ 気がついたらもう冬になってますよね。
大好きな秋の味覚、食べ損ねないようにせっせと食べようと思います。
さていただたいた柿ですが、本当に甘くてそのまま食べても最高に美味しいのですが、
いつもそのまま食べて終わりなのでこんなに沢山いただいたのだからお菓子に使うのはどうじゃろ、とコソコソ作っておりました。
お菓子のために買うのもありじゃない？と柿のポテンシャルに驚かされました。
中でも家族が美味しい！と言っていたのは柿のプリンでした。
作り方はびっくり。
柿と牛乳と砂糖をミキサーでガーーーーッと混ぜて冷やすだけ。それで固まります。
うっそ、ゼラチンは？ 寒天は？と思いましたが説明を読むと柿のペクチンが牛乳のカルシウムと反応したから。なるほど、柿のフルーチェだ！
柿プリンのレシピ
こちらの方のように柿を器にするのも映えでいいですよね(*´ω｀*)
色味がオレンジ色で可愛いので透明の器に入れてもいいだろうなと思って
欲しくなってしまいました。
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いいなぁ。コーヒーゼリーもよく作るのであり。
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蓋付きもいいな。
小さい牛乳瓶みたいな形のも可愛いよね。洗いにくそうだけど。
晩御飯にも柿を使いました。
クリームチーズと柿を餃子の皮で包み、低音の油で揚げて塩をぱらり。
『エミヤさんちの今日のご飯』で、アーチャーが作ってたやつ、やっと作れた(ﾉ˶>ᗜ<˵)ﾉ
思った通り甘じょっぱくておかずと言うよりはお酒のおつまみなんですが
これがたまらない……。ついつい食べすぎてしまいそうに。
ごちそうさまでした……。
柿がまだある幸せ。
頂けたことに本当に感謝です。
沢山動いたのでまーたぐったりしてますが
美味しいもの食べられたし、家族が喜んでくれるなら
後悔はないぜ！……いや嘘ちょっとある。
すーぐ調子乗っちゃうだけなんとかせねばばば。
これを書いているのは朝の5時半でございます。
痛みと疲労で寝て、痛みで4時半に置き、眠れなくて書いてる😂
休み休み書いてるから1時間もかかっちゃった( ´-` )
もし良かったら柿のプリン試してみてね。
物によっては砂糖いらんかもしれん。
よーく熟してないと固まりにくいのでそこだけ注意で！
もう一眠りするので、予約投稿セットしておやすみなさい(:3[____]
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