海&沖縄♪手作り♪お料理や旅も♪　はっこのつれづれ日記

[アユ] ブログ村キーワード

先日いただいた鮎を、今日はいただきます
三重県にお住まいの方からいただいたんだけど、和歌山で釣ったそうです。

よ～く考えてみると、で鮎を食べたのって、頂き物の甘露煮とかでしか
ないような気がする。（真空パックになってるようなヤツです）
ということは、生鮎をで食べるのは初めてなワケですよ。

初回はやっぱり、定番の塩焼きで
お店で食べるのみたいに、串打って焼いてないからまっすぐですが、ご勘弁を～

鮎って川魚だからなのか、表面がヌルヌルしてるね。
でもお肌？はツルツル
私がいただいたのはメスで、卵がい～っぱい。美味しかった～
Ｕさん、ご馳走サマでした！

　冬瓜です。
　先日ちょっとだけ使って残っていたのを
　定番の煮ものに。
　生姜をのっけて

　汁物が欲しかったので、スープ。
　鶏団子、チンゲン菜、にんじん、しいたけ、
　そして春雨入り。
　ごま油と中華調味料を使っているけど、
　冬瓜で使った、 博多うまだし　あご入り を
　少～し加えると、くどすぎない味になります。

今日のメニューはこんな感じ

<我が家初！鮎の塩焼き定食>

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・鮎の塩焼き
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・冬瓜の煮もの
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・鶏団子とチンゲン菜のスープ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・ブロッコリー(久々にマヨネーズで)

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