花巻で自然栽培頑張ってます。

　大きなタコの足４本と小さなキスが２２匹！すでに頭とハラワタを取り除かれてました。


　ではでは、先ずはタコの足２本は皮を引き、１本は刺身。もう１本は、塩と胡椒とオリーブオイルでカルパッチョ。

　１本はぶつ切りにして、ニンニクと唐辛子でガッーと強火で炒める。残りの１本は、茹でて冷凍。後日、タコ飯にでもしましょう。


　キスは２匹は三枚におろして、皮を引き糸作りにして刺身。６匹は小麦粉をまぶしてムニエル。残ったものは、４匹ずつラップして冷凍。

　モヤシとキュウリの酢の物。糠漬け。ブロッコリーの茹でたのと、かぼちゃの種を洗って、炒ったもの。




　我が家では、晩酌するのでご飯粒は食べません。魚と野菜とお酒だけ。


　良いんだか、悪いんだか。