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hana7899
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Jan 11, 2008
カテゴリ： 食
このところ何に対してもやる気がおきません。
一日中何となくボゥーッとしております。
やはりこの寒さが原因なのでしょうか、身体が冬眠状態になって、全体的に眠りの状態へ入ってしまっているのかな。
その上一日中何もしていないのに、夜には疲れてしまっているのです。
唯一とも言える、夕ご飯の支度もおざなりです。作り始めてから考えるので、手順が悪い、時間ばかりかかってしまう、出来上がりもいまいちです。
そんなこんな毎日ですが、
昨日は買い置きの生クリームと、牛乳が沢山ありましたので、アサリのチャウダーにしました。
クラムチャウダーは、アメリカ北東部ニューイングランドの植民者の間に広まった家庭の味です。クラムは「あさり」。チャウダーは「釜」を意味しています。
生協の冷凍のアサリの剥き身を使って、簡単に作りました。
このアサリの剥き身は、買っておくと便利な一品です。
これに葱さえあれば、何も無い時でも深川丼の出来上がり。卵でとじた、とろとろの深川丼も良いですね。
スープに入れてみたり、他のシーフードとかき揚げにしてみてもと、色々使えて便利なものです。
鍋にサラダオイルとバターを入れ、ジャガイモ、人参、玉ねぎ、セロリをソテーします。
全体にしんなりしたら、お水をかぶるくらいに入れて、コンソメやスープストックを入れ煮込みます。
アサリのむき身と煮汁、一応アサリと家にあった料理酒で蒸し煮にして出た煮汁です。を、加えて、牛乳と生クリームを加え、約５分くら煮ます。
塩・白コショウで味を整えて、出来上がり。
パセリを散らしましたので、これでビタミンもバッチリとれますね。
隣りのサラダは、レタス、きゅうり、インゲン、貝割れだけの本当のグリーンサラダです。
これに前日の残りのおでん。
でも牛乳も入っていることだし、私達の年でしたらこのくらいで充分でしょう！
と言うことで、手抜きメニューに、書いたブログの方も手抜きでした。・・・近頃は言い訳ばかりが上手です(笑)
一日中何となくボゥーッとしております。
やはりこの寒さが原因なのでしょうか、身体が冬眠状態になって、全体的に眠りの状態へ入ってしまっているのかな。
その上一日中何もしていないのに、夜には疲れてしまっているのです。
唯一とも言える、夕ご飯の支度もおざなりです。作り始めてから考えるので、手順が悪い、時間ばかりかかってしまう、出来上がりもいまいちです。
そんなこんな毎日ですが、
昨日は買い置きの生クリームと、牛乳が沢山ありましたので、アサリのチャウダーにしました。
クラムチャウダーは、アメリカ北東部ニューイングランドの植民者の間に広まった家庭の味です。クラムは「あさり」。チャウダーは「釜」を意味しています。
生協の冷凍のアサリの剥き身を使って、簡単に作りました。
このアサリの剥き身は、買っておくと便利な一品です。
これに葱さえあれば、何も無い時でも深川丼の出来上がり。卵でとじた、とろとろの深川丼も良いですね。
スープに入れてみたり、他のシーフードとかき揚げにしてみてもと、色々使えて便利なものです。
鍋にサラダオイルとバターを入れ、ジャガイモ、人参、玉ねぎ、セロリをソテーします。
全体にしんなりしたら、お水をかぶるくらいに入れて、コンソメやスープストックを入れ煮込みます。
アサリのむき身と煮汁、一応アサリと家にあった料理酒で蒸し煮にして出た煮汁です。を、加えて、牛乳と生クリームを加え、約５分くら煮ます。
塩・白コショウで味を整えて、出来上がり。
パセリを散らしましたので、これでビタミンもバッチリとれますね。
隣りのサラダは、レタス、きゅうり、インゲン、貝割れだけの本当のグリーンサラダです。
これに前日の残りのおでん。
でも牛乳も入っていることだし、私達の年でしたらこのくらいで充分でしょう！
と言うことで、手抜きメニューに、書いたブログの方も手抜きでした。・・・近頃は言い訳ばかりが上手です(笑)
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Last updated
Jan 11, 2008 09:16:49 AM
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