2006年05月30日
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日はおからを使ってメインのおかずを作りたいと思います。
鶏胸挽肉
おから
じゃがいも
キムチ
マイタケ
豚薄切り肉
塩コショウ
ごま油
サラダ油
醤油
すりゴマ
まず
鶏胸挽肉、おから、電子レンジで加熱したじゃがいも、
マイタケのみじん切り、荒く刻んだキムチを混ぜ合わせます
次に、ミニクロワッサンくらいの大きさにまとめて豚肉で巻きます
両面、焼き色がつくくらい焼いたら、酒を１カップ注ぎ、蓋をして蒸し煮にします。
表面から透明な肉汁がにじんできたら焼けているので、
取り出して残った汁に醤油とスリゴマを混ぜ、ひと煮立ちさせ、ソースにします。
あいかわらず おからサラダ も健在ですが、
最近はジャガイモじゃなくてゆで卵を加えます。
ジャーマンポテトサラダ風、タラモ風、マカロニポテトサラダ風…
応用できて重宝します。
鶏胸挽肉
おから
じゃがいも
キムチ
マイタケ
豚薄切り肉
塩コショウ
ごま油
サラダ油
醤油
すりゴマ
まず
鶏胸挽肉、おから、電子レンジで加熱したじゃがいも、
マイタケのみじん切り、荒く刻んだキムチを混ぜ合わせます
次に、ミニクロワッサンくらいの大きさにまとめて豚肉で巻きます
両面、焼き色がつくくらい焼いたら、酒を１カップ注ぎ、蓋をして蒸し煮にします。
表面から透明な肉汁がにじんできたら焼けているので、
取り出して残った汁に醤油とスリゴマを混ぜ、ひと煮立ちさせ、ソースにします。
あいかわらず おからサラダ も健在ですが、
最近はジャガイモじゃなくてゆで卵を加えます。
ジャーマンポテトサラダ風、タラモ風、マカロニポテトサラダ風…
応用できて重宝します。
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最終更新日
2006年06月20日 14時16分25秒
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