くみの　しあわせ日記！？

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September 1, 2007

SCHOOL OF SWEETS TRICK 9月！

(8)

カテゴリ：スイーツ

今日から９月ですね～！

今日はエスコヤマのお菓子教室でした☆

今回のメニューは
エスコヤマとエスブーランジェリーの焼菓子・・・！

いつもいつも
作っているお菓子ですが

あらためてシェフから習うと
本には書かれていない大事なポイントがたくさんでした(*^_^*)

左から　 PaPaマドレーヌ　　シュケット　　フィナンシェ　　ガレットブルトンヌ

ガレットなんて　私の十八番って思ってたけど

とっても勉強になりました。。。目から鱗・・・

PaPaマドレーヌはあまり好きなほうじゃなかったんですが
作ってみて　好きなお菓子に入りました(^_^;)
マジパンとバニラビーンズが良い感じ♪

シュケット　と　フィナンシェは
エスブーランジェリーで売られている
新しいお菓子です～

フィナンシェは焦がしバター系でパン屋さんで裸で売られています～♪

シュケットも今まであまり好きじゃなかったけど
ゲランドの塩をポイントにした

はじめは　このメニューを見て
ちょっとショックだったりしたのですが・・・
（生ケーキを期待してたので(T_T)）

あらためて焼き菓子を習えて良かったです！

いつも作ってるお菓子が

さらに美味しく作れそうでワクワクです♪

そして、実は
私の３○歳の誕生日が間近なので

妹夫婦が　バースデー用にケーキを買ってくれました～

ビスキュイアラクレール黄色い果実　です☆　

クレープ好きな私。。。

お盆休みに妹たちとエスコヤマに行って
５０分並んだ時に

「誕生日ケーキはこれにしてね～！」ってお願いしてたもの☆

やっぱりオレンジ風味のクレープは最高です～

たくさんのフルーツとふわふわのジェノワーズ☆

そして　甥っ子たちが「ハッピバースデートゥーユ～」を歌ってくれて
とっても幸せなひとときでした～

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