Oct 5, 2007
カテゴリ： 食べ物
よくテレビの健康番組などで、きのこ類を食べることが、
健康増進につながるといって、紹介されている。
えーと、なにに効くんだけっけ？
あんまりまじめに見てないせいか、大抵忘れてしまう。
健康にいいかどうかに関わらず、きのこは好き。
しいたけ、えのき、ぶなしめじ、舞茸、エリンギ、なめこ･･･、
思いついたものをざっと、挙げてもこれだけ出てくる。
それぞれ味に特徴があって、調理には欠かせないのだ。
幸い夫は、きのこ類はセーフなので、ばんばん使う。
買うのをためらったいた。
何しろ二人なので、たくさん買いすぎたら、
追われるように食べなければならなくなる。
食べることや、調理することを義務にしてしまったら、つまらないものね。
最近、しめじとなめこは、長期保存できる一工夫をして、
迷わず飛びつくことにした。
しめじは、ほぐして冷凍しちゃえばいい。
なめこは、小鍋で火を通して、とろとろねばねばを出して、
みりんと醤油のあわせ調味料で味をつけておく。
あとは、びんに入れて冷蔵庫へGo！だ。
そうすれば、なめこおろしもすぐ食べられるし、
きのこちゃんばんざいなのだ。
ところで、庭の枕木にこんなものが･･･、
すごく･･･、しいたけっぽいんだけど、さすがにこれは食べたらまずいよね。
健康増進につながるといって、紹介されている。
えーと、なにに効くんだけっけ？
あんまりまじめに見てないせいか、大抵忘れてしまう。
健康にいいかどうかに関わらず、きのこは好き。
しいたけ、えのき、ぶなしめじ、舞茸、エリンギ、なめこ･･･、
思いついたものをざっと、挙げてもこれだけ出てくる。
それぞれ味に特徴があって、調理には欠かせないのだ。
幸い夫は、きのこ類はセーフなので、ばんばん使う。
買うのをためらったいた。
何しろ二人なので、たくさん買いすぎたら、
追われるように食べなければならなくなる。
食べることや、調理することを義務にしてしまったら、つまらないものね。
最近、しめじとなめこは、長期保存できる一工夫をして、
迷わず飛びつくことにした。
しめじは、ほぐして冷凍しちゃえばいい。
なめこは、小鍋で火を通して、とろとろねばねばを出して、
みりんと醤油のあわせ調味料で味をつけておく。
あとは、びんに入れて冷蔵庫へGo！だ。
そうすれば、なめこおろしもすぐ食べられるし、
きのこちゃんばんざいなのだ。
ところで、庭の枕木にこんなものが･･･、
すごく･･･、しいたけっぽいんだけど、さすがにこれは食べたらまずいよね。
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