Make the World better

評価：★★★☆☆

こちら や こちら でも紹介されていて、
期待できそうなので行ってみました。


期待できそうです。


今回は、
「マジック（レアチーズ）」
「エクレール」
「モンブラン」
の３種をいただきました。

「モンブラン」は季節モノのようですが、
他の二つは、定番かつイチオシのケーキのようです。

「マジック」は、その食感が特徴的。
レアなんだけど、ふわっとしています。
銀のぶどうの「白らら」 に似ている感じです。


「エクレール」も、食感が特徴です。
シュー生地に厚みがあり、
歯ごたえが「サクッ」と「カリッ」の中間といったらいいでしょうか。
周りは甘めですが、中のクリームはあっさりとしていて美味しいです。

「モンブラン」は、
こだわって作っているんだろうけど、まだ詰めきれていない、
そんな印象でした。


一言でいうと、
「勢い」「若さ」「意欲的」
そんな言葉が似合うお店です。

繰り返しになりますが、
今後に、大いに期待が持てそうです。

え、よくわからない？
でもそういう感じなんですよね。

なんていうんでしょう・・・

店主の、
「こんなのも食べてもらいたい」
「あんなのも作ってみたい」
という熱い想いがあふれ出ている。

その一方で、
「繊細さ」に欠ける部分もあり、
荒削りな感も否めない。

だから、
今の時点で４点や５点をつけることはできない。

だけど、
また行ってみようかな、という気にはなる店。

です。


とりあえず次は、
「ロールケーキ」にチャレンジです。

はたして、高松ロールを超えることができるか。
注目です。


それにしても、「銀のぶどう」行ってないなあ。

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