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2006.02.10

豆乳キムチ鍋☆鳥ハム

(6)

テーマ：ル・クルーゼのお鍋で料理しよう♪(180)

カテゴリ： Le Creuset

そうそう、せっかくルクルーゼ友の会

*hina*さんオススメの豆乳キムチ鍋のもと nabe

をやっと見つけました。

ダンナも最近遅いので、私とコドモ二人で豆乳キムチ鍋？！ってチャレンジャーだな…と思いつつ、我慢できずにやってみました。
今日は白のオーバルです。やはり鍋とか、量があるものをやるときはこれが便利♪
調理中はこんな感じ→ le101

具材は、豚肉、ほたて、豆腐、白菜、ねぎ、にんじん、きのこ類いろいろ

いい感じ～と思って試食してみると、美味しい！

ということで急遽、子供用に別の鍋に取り分け、牛乳を足して、チーズをのせて、牛乳チーズ鍋にしてみました。
これでも「カライ、カライ」といいながら、全部食べてました。ホッ。

食卓にだすとこんな感じ→ le102

白が料理を引き立たせてくれるような気がします。
下に敷いている鍋敷きはガラスの長方形のもので、オーバルをだすときに役立ちます。楽天で探したけどみつからなかったわ。

鍋にしか使ってないの～？（笑）という感じなので、昨日作った鳥ハムの画像も…
le201

左が調理前↑使用したのは1.8Lのココットロンドです。
クレイジーソルトとはちみつをたっぷりかけてジップロックで密封し３日間冷蔵庫で寝かせたものを、このように鍋に入れてかぶるくらいの水を入れて火にかけます。
ほんとはタコ糸とかで成形するときれいにできるのですが、なかったので省略。
沸騰したらすぐに火を止めて、６～７時間余熱で火を通します。
切るとうすいピンクのハムのようにできたら成功！

昨日のも限りなく茹で鳥に近い…けどほんのりピンクです（見えないって？！）
ルクルーゼは沸騰しているのがわかりにくいのが難点ですね。
張り付いていないとダメだな～

ほんのり甘い鳥ハム（茹で鳥？）は子どもたちも大好きで、マヨネーズをつけたり、大人はマスタードをつけたりして食べています。

それにしても、このテーマにくると、魅力的なルクルーゼ商品が並んでいて、むらむらと欲しくなっちゃいますね（笑）