2019年01月27日
テーマ： 黒糖パン作りに凝っています。(2)
カテゴリ： 料理
米粉黒糖パンの膨らみが安定したので、タイトルの通り、楽天レシピにレシピを投稿しました(照
こんな感じです。
あ、100均の皿！ とか、切り口ボロボロｗ とか言わないで！
パン用包丁、ポイントで注文したんだから！ 届くの待てずに投稿しちゃったんだから！
レシピは
・ぬるま湯 185ml
・米粉(グルテン入り) 250g
・黒糖 39ｇ
・塩 4ｇ
・バター(または無塩マーガリン) 15ｇ
・ドライイースト 4ｇ
です！
本来波里の米粉(グルテン入り)のパッケージには3gと書いているんですが、ホームベーカリーによっては上手く膨らまないこともあるようなので、
最大1.5倍まで、だから4.5gまで少しずつ増やして様子を見てみるのがいいみたい
そして黒糖の量、前回36gと書いたのですが私の記憶違いで、
この本には 39g と書いてありました･･･。
小麦粉パンのレシピでの39gですが、米粉でも同じく丁度いい甘さと風味になります
･･･。
時間が経って、レシピ投稿なんて随分思い切ったことをしてしまったなと焦りだす私です。
黒糖パンが美味しくてついつい食べ過ぎてしまうのですが、本当はかの有名なミズホチカラを食べてみたい･･･
これです。
完全にグルテンフリーなので私のホームベーカリーでは焼けないんですよね。
(グルテン入りしかメニューがない)
でも商品説明に「早焼きモードもしくは米粉パン（小麦なし）に設定後スタートする」と書いてあるってことは、早焼きモードで焼けるのかなぁ･･･
それと米粉とは関係ないんだけど
これがメッチャ欲しい。
革細工で作ったものとかを出品する時、やっぱり画像って大事ですよね･･･
ま、売れるくらい上達してから、だけど。
まーだまーだ先のことだろうなぁ･･･(笑)
こんな感じです。
あ、100均の皿！ とか、切り口ボロボロｗ とか言わないで！
パン用包丁、ポイントで注文したんだから！ 届くの待てずに投稿しちゃったんだから！
レシピは
・ぬるま湯 185ml
・米粉(グルテン入り) 250g
・黒糖 39ｇ
・塩 4ｇ
・バター(または無塩マーガリン) 15ｇ
・ドライイースト 4ｇ
です！
本来波里の米粉(グルテン入り)のパッケージには3gと書いているんですが、ホームベーカリーによっては上手く膨らまないこともあるようなので、
最大1.5倍まで、だから4.5gまで少しずつ増やして様子を見てみるのがいいみたい
そして黒糖の量、前回36gと書いたのですが私の記憶違いで、
この本には 39g と書いてありました･･･。
小麦粉パンのレシピでの39gですが、米粉でも同じく丁度いい甘さと風味になります
･･･。
時間が経って、レシピ投稿なんて随分思い切ったことをしてしまったなと焦りだす私です。
黒糖パンが美味しくてついつい食べ過ぎてしまうのですが、本当はかの有名なミズホチカラを食べてみたい･･･
これです。
完全にグルテンフリーなので私のホームベーカリーでは焼けないんですよね。
(グルテン入りしかメニューがない)
でも商品説明に「早焼きモードもしくは米粉パン（小麦なし）に設定後スタートする」と書いてあるってことは、早焼きモードで焼けるのかなぁ･･･
それと米粉とは関係ないんだけど
これがメッチャ欲しい。
革細工で作ったものとかを出品する時、やっぱり画像って大事ですよね･･･
ま、売れるくらい上達してから、だけど。
まーだまーだ先のことだろうなぁ･･･(笑)
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木天蓼 -mokutenryou-
楽天市場大好き。 楽天で買ったものを紹介したり、楽天市場で買ったものを使ってハンドメイドしたり、そんなブログ。 肉球は黒縁のピンク。白い毛が間に伸びています。 ドール用の洋服、小物のショップを作りました。 http://www.mokutenryou.work どうぞ御贔屓に…
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