PR
フリーページ
半蔵9208
ツーリングをメインに立ち上げたつもりが、 今は、ご飯がメインになりつつあります(汗） 最近、シー・ズーを育てることになり、新しい家族に 癒されております。
それでも生きてく私
muimui3000さん
気まぐれ(何でも有り) takatobaabaさん
katufire119 katufire119さん
ママリンのお部屋 ママリン３３さん
自由気ままに。 ティーダ0514さん
気まぐれ(何でも有り) takatobaabaさん
katufire119 katufire119さん
ママリンのお部屋 ママリン３３さん
自由気ままに。 ティーダ0514さん
2025年12月
2025年11月
2025年10月
2025年11月
2025年10月
2025年09月
2025年08月
2025年08月
コメント新着
カレンダー
2009年09月25日
テーマ： 本日の夕食！(1545)
カテゴリ： ご飯
今日は久しぶりに夕御飯をアップ。冷蔵庫の野菜を処分。
今日購入したのは，マグロのサクと大葉のみ。
まずは，なすのポルペッタ。皮をむいた茄子を茹でてみじん切り。
チーズなどを加えて，衣をつけて揚げました。
なすのポルペッタ posted by (C)半蔵
なすのポルペッタ
材料（4人前）
（１）
なす 7本
水，塩，お酢 それぞれ適量。
（2）
パルメザンチーズ 大さじ４
オリーブ油 大さじ２
卵黄 ２
塩，胡椒，小麦粉 適量
（3）
小麦粉，溶き卵，パン粉，油 適量
（4）
トマトソースまたはケチャップ
作り方
（1）なすの皮をむく。皮が残っていると色が出て濁ります。
鍋に，水，塩，お酢を入れて柔らかくなるまで茹でる。
（2）なすが柔らかくなったら，ザルにあける。粗熱がとれたら
サラシなどで包み，水気をしっかり絞りみじん切りにする。
（3）みじん切りのなすをボウルにいれ，材料（2）を入れよく練り混ぜてから，
直径2センチくらいの大きさのボール状にする。
（4）ボール状になったら，材料（4）につけて，180度の油できつね色になるまで揚げる。
（5）トマトソースもしくはケチャップを敷いた皿に盛りつける。
材料（4人前）
（１）
なす 7本
水，塩，お酢 それぞれ適量。
（2）
パルメザンチーズ 大さじ４
オリーブ油 大さじ２
卵黄 ２
塩，胡椒，小麦粉 適量
（3）
小麦粉，溶き卵，パン粉，油 適量
（4）
トマトソースまたはケチャップ
作り方
（1）なすの皮をむく。皮が残っていると色が出て濁ります。
鍋に，水，塩，お酢を入れて柔らかくなるまで茹でる。
（2）なすが柔らかくなったら，ザルにあける。粗熱がとれたら
サラシなどで包み，水気をしっかり絞りみじん切りにする。
（3）みじん切りのなすをボウルにいれ，材料（2）を入れよく練り混ぜてから，
直径2センチくらいの大きさのボール状にする。
（4）ボール状になったら，材料（4）につけて，180度の油できつね色になるまで揚げる。
（5）トマトソースもしくはケチャップを敷いた皿に盛りつける。
大根は細切り。縦長に切ったマグロを大葉で巻き，
海苔に大根を薄く広げてマグロを乗せ巻きました。
写真では，白米に見えてしまいますが，大根です。
大根鉄火巻き posted by (C)半蔵
大根の鉄火巻き
材料
（1）
鮪 200グラム
青紫蘇 12枚
大根 二分の一本
焼のり 4枚
塩 適量
山葵 適量
醤油 適量
作り方
鮪は1.5ミリ幅ほどの縦長に切り，塩を振りかけ
（野菜と巻くので，味がぼやけやすい）大葉で巻く。
大根は5センチぐらいの厚さの輪切りにして皮をむき
薄切りにして千切りにする。
巻きすに焼のりを広げ，大根をすし飯の要領で薄く広げる。
鮪を大根の上に載せ，（この時山葵をぬってもよい）
巻き寿司の要領で巻く。
材料
（1）
鮪 200グラム
青紫蘇 12枚
大根 二分の一本
焼のり 4枚
塩 適量
山葵 適量
醤油 適量
作り方
鮪は1.5ミリ幅ほどの縦長に切り，塩を振りかけ
（野菜と巻くので，味がぼやけやすい）大葉で巻く。
大根は5センチぐらいの厚さの輪切りにして皮をむき
薄切りにして千切りにする。
巻きすに焼のりを広げ，大根をすし飯の要領で薄く広げる。
鮪を大根の上に載せ，（この時山葵をぬってもよい）
巻き寿司の要領で巻く。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ご飯] カテゴリの最新記事
-
煮込みハンバーグとアサリバター 2010年05月15日 コメント(4)
-
久しぶりに餃子を作りました♪ 2010年03月07日
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
