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鶏天丼は、サクサクとした食感とジューシーな鶏肉が特徴の、ご飯の上に盛りつけた人気のある一品です。揚げたての鶏天と甘辛いタレが絶妙に絡み合い、食欲をそそります。簡単に作れるので、忙しい日のランチや晩ごはんにも最適です。

材料:

• 鶏もも肉 … 200g
• たまご … 1個
• 小麦粉 … 適量
• ご飯 … 1人分
• サラダ油 … 適量
• 青ねぎ (みじん切り) … 適量
• 海苔 … 適量

タレの材料:

• しょうゆ … 大さじ2
• みりん … 大さじ2
• 砂糖 … 大さじ1
• だし汁 … 50ml

作り方:

1. 鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、たまごと小麦粉を別々のボウルに準備する。
2. フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉をたまごと小麦粉の順につけてから揚げる。
3. 鶏もも肉がこんがりと揚がったら、キッチンペーパーの上に取り出して余分な油をきる。
4. 別の鍋でタレの材料を混ぜ、火にかけて煮立たせる。
5. 煮立ったら、鶏もも肉をタレに絡めて、ご飯の上に盛り付ける。
6. 青ねぎと海苔をトッピングして完成！

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