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イカ丼の魅力

イカ丼は、さっぱりとした味わいと食感が楽しめる、日本の定番丼料理のひとつです。新鮮なイカの甘みがご飯と絶妙にマッチし、食欲をそそる美味しさが特徴です。簡単に作れるので、忙しい日のランチや夕食にも最適です。

材料:

• イカ（新鮮なものがおすすめ） … 1杯
• ご飯 … 1人分
• 醤油 … 大さじ2
• みりん … 大さじ1
• 砂糖 … 小さじ1
• だし … 50ml
• 酒 … 大さじ1
• 薬味（ネギやシソなど） … 適量
• 海苔 … 適量

作り方:

1. イカを丁寧に洗い、皮をむき、筋を取り除きます。その後、食べやすい大きさに切ります。
2. 鍋に醤油、みりん、砂糖、だし、酒を入れて中火にかけ、煮立たせます。
3. 煮立ったら、イカを加え、イカが煮えるまで約2分程度煮ます。イカが柔らかくなりすぎないように注意しましょう。
4. イカが煮えたら、火を止めて器にご飯を盛ります。
5. 煮汁をイカの上にかけ、薬味や海苔をトッピングして完成！
6. 結びの言葉

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