画像がイマイチうまく撮れなかったのですが．．．

大根が安くて葉っぱがしっかりついていたので

キレイなうちに活用することにしました

昔、お好み屋さんでバイトをしていた時に、夜食を自由に

作って持って帰って良いと言われていたので、当時よく作っていた

自分好みのきのこピラフ(炒飯)が久々に食べたくなったのですが

それはお肉無しなので、メインの晩御飯には寂しいかなと思って

アレンジしました本当はちゃんと炒めるのですが。。。

時間がなかったので、今回は混ぜご飯にしました。簡単なレシピは

＜2人分＞

ひき肉　150gくらい

ご飯　茶碗大盛り杯分　温かいもの(冷凍や冷めてる場合は温めて)

大根の葉　1本分　刻む(軽く塩もみしても良いかも)

にんにく　1/2～1片　みじん切り

椎茸2個　スライス

長ねぎ　5cmほど(青ねぎでも可)　小口切り

大葉　適宜　細切り

ごま油　塩コショウ　醤油　適量

・フライパンにごま油少々とにんにくを入れて香りを出す。

ねぎも加えてさらに炒めて香りを出す。

・ひき肉を加え、じっくり油が出るまで炒める。しっかり炒める方がおすすめ

・椎茸を加え、大根の葉も加えて、しんなりするまで炒める。

・塩コショウで味付け。醤油は風味付け程度でOK。

・温かいご飯を投入し、火を止めて混ぜる。時間に余裕のある人や炒めた食感が

好きな人は炒めれば香ばしくなります。その場合は、醤油は最後に鍋肌から入れて

最後に香り付けで

・大葉を盛り付けて完成

簡単ですが、美味しいですよ♪豚ひき肉から肉汁の油が出るので、油は少なめに。

オリーブオイルでも代用可です。みじん切りのしょうがを入れても美味しいと思います。

お代わりぃ！

そんなものある筈がなく。。。