事情があって明日はドタバタしてしまうし、今日は記念日なので

ローストチキン

したのですが、最初にフライパンで焼き目をつけて旨味を封じ込めて

それから蒸しました。ちょっと余分に蒸したら、柔らかくなりすぎてしまい

完璧な完成を描いていたので、やや失敗かなでもその分、軟骨まで

柔らかでかなりジューシーチキンでしたグレービーソースも、蒸した後の

ガラスープにブランデーやワイン、ソースを加えてちょっと蜂蜜も入れて

なかなか簡単なのにおいしかったです。そもそも時間があまりなかったので

仕方ないけどその割りにおいしかったです

ラムの香草焼き も

骨付きじゃないので食べやすかったかな

他に豆ときのこのスープも作りましたが、撮り忘れました。食べきれなくて

残っているのでまた食卓に出る時にでも撮ろうかな

今年はだいぶ手抜きでしたが、プランをちゃんと立ててなかったのと、

お皿や調理器具を、今年の引越し前にかなり 処分 してしまったせいにして。。。

ちなみに数年前はめちゃくちゃ気合入れて作ってました↓

まとめて 全部 テーブルに乗せていたのでコチラのほうがやっぱり豪華ですね

ちなみに今回は、温かいものを食べれるようにその都度出していました

ローストチキン