HappyBerry しあわせ日記

チーズケーキ～Ｈａｐｐｙ　Ｃｈｅｅｓｅ～　

とってもやわらかなこのチーズケーキはまさに今までになかった

初めてのチーズケーキと店舗でも大好評頂いています。

それもそのはずこの商品は

何百回も１ｇ単位で微妙な調整を重ねて

やっと世に出すことができた自信をもってお届けする

正真正銘ハッピーベリーオリジナルの

『ハッピーチーズ』なんです！！！

プリンカップに入ったその姿からご想像できますように

とってもやわらかでなめらか。

スプーンをいれると空気たっぷり含んだスフレの音

「しゅわしゅわわ～」と聞こえてきます。

ハッピーベリー２

そして口に含んだときのクリーミーな味わい。

チーズのコク、たまごのやさしさ、

乳脂肪３５％でありながら生クリームの豊かな味わいが

三位一体となり口の中で豊かに広がります。

丁寧に丁寧に低い温度で湯煎焼きして

一番下の層はとろけるようなクリーム状態にすることに成功しました。

一流シェフが愛用するフランス産『kiri』のクリームチーズと

添加物を一切使わない無添加純生クリーム、

そして地元のこだわり有精卵と少々の小麦粉とコーンスターチ、

その素材のよさをいっそう引き立てるためのグラニュー糖だけで

出来たごまかしの無いオリジナルチーズケーキです。

このチーズケーキにはぜひ

私たちが無農薬で愛情こめて育てたブルーベリーソースを

ご一緒にどうぞ。

ブルーベリージャム１

そのままでもおいしいハッピーチーズが

１０００倍おいしくなるブルーベリーのソースです。

ほんと！と驚かれるのですが

私たちのブルーベリー、実はお砂糖入れずに

ブルーベリーのみでジャム状に煮ただけでも甘いんです。

すっぱいだけのブルーベリーの時代はもう終わりですよ（＾＾）Ь

保健所の方も私たちのブルーベリーは

一般のものに比べて糖度がかなり高い！！

とおっしゃっていた私たち自慢のブルーベリーなんです。

その甘い果実にグラニュー糖を一番良い割合で入れたジャム。

（グラニュー糖はくせがなく果実を引き立ててくれます）

ひとくち口に含むと、

とってもフルーティーで果実そのままをたべているよう。

ふわっとブルーベリーの香りが鼻に抜けます。

ブルーベリーそのものよりも

ブルーベリーらしいソースに

私たち自信たっぷり持っているんです。

土作りからブルーベリーを育て、

ソースにするまで全ての工程をやっているからでる自信です。

ブルーベリーの香りを生かすために

香料の類は入れずに作っています。

２００４手と