これと同じグラスが我が家にもあります＾＾
ちょっと嬉しくなって先に書いてしまいました（笑）
とても綺麗な色ですね～！！
すっぱくはないのでしょうか？？＾＾
健康には絶対良い飲み物ですよね！！ (2005年06月20日 12時18分33秒)
ちょっと嬉しくなって先に書いてしまいました（笑）
とても綺麗な色ですね～！！
すっぱくはないのでしょうか？？＾＾
健康には絶対良い飲み物ですよね！！ (2005年06月20日 12時18分33秒)
2005年06月19日
テーマ： 体にヤ・サ・シ・イ暮らし♪(391)
カテゴリ： 保存食・常備菜
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キレイな色合いが美しい「赤しそジュース」です。赤しそがたくさん手に入ったので母親が作ってくれました。思ったより簡単で、しかもた～くさんできたので、しばらく楽しむことができそうです。この写真のものは出来上がったジュースを4倍から5倍に薄めたものです。原液のジュースは後ろのアジサイよりもっと濃い赤紫色なのですよー。なんてキレイなんでしょ～～♪
■ 赤シソジュースレシピ ■
*材料********
・ 赤しその葉 ・・・300g
・クエン酸・・・20g（酢の場合2カップ、レモン汁の場合3個分）
・砂糖・・・500～800g（好みで加減）
・水・・・2リットル
*作り方*********
赤しその葉を摘み取って水洗いする。
鍋に分量の水を煮立て、クエン酸を溶かし、赤しその葉を2～3分煮出す。
鮮やかな色になったら葉を取り出し、ジュースをこして砂糖を加え、20～30分煮つめ、熱いうちにビンに詰める。
我が家ではクエン酸の変わりにレモンを入れました。
※6月22日追記
常温で保存するのには、酢で作るといいそうです。レモンだと常温ではなく冷蔵庫で保存し早めに飲みきってください。お酢で作って賞味期限は1年です。
クエン酸だと手に入りにくいので、お酢で作るレシピを追記しますね。
赤しその葉を摘み取って水洗いする。
鍋に分量の水を煮立て、赤しその葉を入れて強火で煮立てる。煮立ったら中火で20分ぐらい煮て、火からおろし、こす。
鍋に戻し、砂糖、酢を入れ強火にかけ、その後20分ぐらい煮詰める。
作るときのお鍋はステンレスかホウロウがいいそうです。
生命力旺盛な赤しそのパワーを、旬の時期に体に取り込むのは体にとってもいいのです。簡単に水でわってもいいし、炭酸でわったり、焼酎などでわっても美味しいです。レモンやミントを浮かべるのがオススメです。赤しそジュースは一時期ブームだったので、手に入りやすいかもしれませんが、やはり手作りで作ったものには敵わないのではないかしら。作りながら、赤シソの美しい色にも～～ぅ感激！出来上がったらすぐ飲めるのも嬉しいのです＾＾
グラスはイタリアのチェルベ社の オッティゴ 10オンスタンブラー です。
※ 2007年バージョン画像付き赤しそジュースレシピはこちら→
■ 赤シソジュースレシピ ■
*材料********
・ 赤しその葉 ・・・300g
・クエン酸・・・20g（酢の場合2カップ、レモン汁の場合3個分）
・砂糖・・・500～800g（好みで加減）
・水・・・2リットル
*作り方*********
赤しその葉を摘み取って水洗いする。
鍋に分量の水を煮立て、クエン酸を溶かし、赤しその葉を2～3分煮出す。
鮮やかな色になったら葉を取り出し、ジュースをこして砂糖を加え、20～30分煮つめ、熱いうちにビンに詰める。
我が家ではクエン酸の変わりにレモンを入れました。
※6月22日追記
常温で保存するのには、酢で作るといいそうです。レモンだと常温ではなく冷蔵庫で保存し早めに飲みきってください。お酢で作って賞味期限は1年です。
クエン酸だと手に入りにくいので、お酢で作るレシピを追記しますね。
赤しその葉を摘み取って水洗いする。
鍋に分量の水を煮立て、赤しその葉を入れて強火で煮立てる。煮立ったら中火で20分ぐらい煮て、火からおろし、こす。
鍋に戻し、砂糖、酢を入れ強火にかけ、その後20分ぐらい煮詰める。
作るときのお鍋はステンレスかホウロウがいいそうです。
※ 2007年バージョン画像付き赤しそジュースレシピはこちら→
生命力旺盛な赤しそのパワーを、旬の時期に体に取り込むのは体にとってもいいのです。簡単に水でわってもいいし、炭酸でわったり、焼酎などでわっても美味しいです。レモンやミントを浮かべるのがオススメです。赤しそジュースは一時期ブームだったので、手に入りやすいかもしれませんが、やはり手作りで作ったものには敵わないのではないかしら。作りながら、赤シソの美しい色にも～～ぅ感激！出来上がったらすぐ飲めるのも嬉しいのです＾＾
グラスはイタリアのチェルベ社の オッティゴ 10オンスタンブラー です。
e-ぐるめ野菜のお取り寄せ感想とレシピをのせてます。
プロフーズ さんの パッケージ・ラッピング のページに素敵なのがいっぱい。
：：：可愛いパッケージがたくさん：：：
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Re:手作り赤しそジュース・レシピ@画像(06/19)
よみきかせ gu。
さん
Re:手作り赤しそジュース・レシピ@画像(06/19)
fuguyo
さん
こんにちは。
我が家でも 毎年主人の母に作ってもらっていました。
今年は・・私も作るぞっっ。
と 思っていたのです。
友人が クエン酸ではなくって お酢で・・
って いうのを聞いて なるほどぉ・・
って 思っていたのですが
レモン。
も おいしそうですね。
すっきり さわやか。
って 感じで・・・。
残念ながら お庭の紫蘇はまだまだ・・
なので もうしばらくしたら
チャレンジしようと思います。
てづくりの紫蘇ジュース
レモンも浮かんで・・とっても 素敵っっ。
おいしそうぉーーー。
(*^。^*)
(2005年06月20日 08時49分55秒)
我が家でも 毎年主人の母に作ってもらっていました。
今年は・・私も作るぞっっ。
と 思っていたのです。
友人が クエン酸ではなくって お酢で・・
って いうのを聞いて なるほどぉ・・
って 思っていたのですが
レモン。
も おいしそうですね。
すっきり さわやか。
って 感じで・・・。
残念ながら お庭の紫蘇はまだまだ・・
なので もうしばらくしたら
チャレンジしようと思います。
てづくりの紫蘇ジュース
レモンも浮かんで・・とっても 素敵っっ。
おいしそうぉーーー。
(*^。^*)
(2005年06月20日 08時49分55秒)
Re:手作り赤しそジュース・レシピ@画像
maako127
さん
赤しそジュースってたしか花粉症予防にもいいんでしたよね？
以前お知り合いの方に頂いてとってもおいしかったのですがこんなに簡単に出来るんですねぇ～。
スーパーでしその葉を見つけたら作ってみようかしら♪ (2005年06月20日 08時57分13秒)
以前お知り合いの方に頂いてとってもおいしかったのですがこんなに簡単に出来るんですねぇ～。
スーパーでしその葉を見つけたら作ってみようかしら♪ (2005年06月20日 08時57分13秒)
あっ☆
☆anzu☆
さん
実母が毎年作ってくれるんです。
Yうち
さん
Re:手作り赤しそジュース・レシピ@画像(06/19)
OL主婦☆
さん
さっぱりとしていて美味しそうなジュースですね！
これから食欲が無くなる季節に鮮やかな色と
シソのさっぱりとした味がよさそうです(^-^)
やはり、手作りにかなう物はありませんよね♪
心がこもっている事と、手間隙がかかっている事
こういう気持ちが伝わるのは手作りならではですネ(^-^) (2005年06月20日 15時06分17秒)
これから食欲が無くなる季節に鮮やかな色と
シソのさっぱりとした味がよさそうです(^-^)
やはり、手作りにかなう物はありませんよね♪
心がこもっている事と、手間隙がかかっている事
こういう気持ちが伝わるのは手作りならではですネ(^-^) (2005年06月20日 15時06分17秒)
Re[1]:手作り赤しそジュース・レシピ@画像(06/19)
まりもs
さん
よみきかせ gu。さん
＞うちも毎年作ります。
＞クエン酸ではなくて、レモンで作ります(^^♪
＞
＞今年は雨が少ないからか、赤しその出来が悪くて^^;
＞買わないといけないかも～
-----
こんにちは^^
よみきかせ gu。さんも毎年作られるのですね。
体にもいいし、なによりも美味しいですよね。
すごい勢いで赤しそって育ちますよね、ぼわーっっと。
ですので、植えるのは迷っていたのですが・・昨日とうとう植えちゃいました。
よみきかせ gu。さんのところでは植えているのですね。
我が家も来年が楽しみだわぁ (2005年06月20日 17時43分13秒)
＞うちも毎年作ります。
＞クエン酸ではなくて、レモンで作ります(^^♪
＞
＞今年は雨が少ないからか、赤しその出来が悪くて^^;
＞買わないといけないかも～
-----
こんにちは^^
よみきかせ gu。さんも毎年作られるのですね。
体にもいいし、なによりも美味しいですよね。
すごい勢いで赤しそって育ちますよね、ぼわーっっと。
ですので、植えるのは迷っていたのですが・・昨日とうとう植えちゃいました。
よみきかせ gu。さんのところでは植えているのですね。
我が家も来年が楽しみだわぁ (2005年06月20日 17時43分13秒)
Re[1]:手作り赤しそジュース・レシピ@画像(06/19)
まりもs
さん
fuguyoさん、こんにちは。
以外に簡単にできるのでfuguyoさんも今年は手作りを^^
お酢でもレモンでも大丈夫なんですよ。
お酢のが手軽ですけどね。
今年は紫蘇が不作なのかしら？
早く収穫できるようになればいいですね。
レモンとミント、とっても相性がいいのですよー。 (2005年06月20日 17時47分10秒)
以外に簡単にできるのでfuguyoさんも今年は手作りを^^
お酢でもレモンでも大丈夫なんですよ。
お酢のが手軽ですけどね。
今年は紫蘇が不作なのかしら？
早く収穫できるようになればいいですね。
レモンとミント、とっても相性がいいのですよー。 (2005年06月20日 17時47分10秒)
Re[1]:手作り赤しそジュース・レシピ@画像(06/19)
まりもs
さん
maako127さん
＞赤しそジュースってたしか花粉症予防にもいいんでしたよね？
＞以前お知り合いの方に頂いてとってもおいしかったのですがこんなに簡単に出来るんですねぇ～。
＞スーパーでしその葉を見つけたら作ってみようかしら♪
-----
そうなんですよね、花粉症やアレルギーなんかにいいらしいです。
こんなに簡単にできちゃうなんてちょっとびっくりですよね。
今の時期、赤シソがスーパーに並んできていますよね。
キレイな色にうっとりですよ、是非どうぞ。 (2005年06月20日 17時49分22秒)
＞赤しそジュースってたしか花粉症予防にもいいんでしたよね？
＞以前お知り合いの方に頂いてとってもおいしかったのですがこんなに簡単に出来るんですねぇ～。
＞スーパーでしその葉を見つけたら作ってみようかしら♪
-----
そうなんですよね、花粉症やアレルギーなんかにいいらしいです。
こんなに簡単にできちゃうなんてちょっとびっくりですよね。
今の時期、赤シソがスーパーに並んできていますよね。
キレイな色にうっとりですよ、是非どうぞ。 (2005年06月20日 17時49分22秒)
Re:あっ☆(06/19)
まりもs
さん
☆anzu☆さん
＞これと同じグラスが我が家にもあります＾＾
＞ちょっと嬉しくなって先に書いてしまいました（笑）
＞
＞とても綺麗な色ですね～！！
＞すっぱくはないのでしょうか？？＾＾
＞健康には絶対良い飲み物ですよね！！
-----
☆anzu☆さんのおうちとオソロです^^
この縦のカットラインとシュッと細くなっているフォルムが可愛くて、この前買ったばかりなんです。
しそジュース綺麗な色でしょ～～うっとりです。
ほんの～～りすっぱいぐらいなのです。
柑橘類のジュースと同じぐらいの爽やかな酸味って感じかしら。
疲れもふっとぶらしいですよー。 (2005年06月20日 17時54分28秒)
＞これと同じグラスが我が家にもあります＾＾
＞ちょっと嬉しくなって先に書いてしまいました（笑）
＞
＞とても綺麗な色ですね～！！
＞すっぱくはないのでしょうか？？＾＾
＞健康には絶対良い飲み物ですよね！！
-----
☆anzu☆さんのおうちとオソロです^^
この縦のカットラインとシュッと細くなっているフォルムが可愛くて、この前買ったばかりなんです。
しそジュース綺麗な色でしょ～～うっとりです。
ほんの～～りすっぱいぐらいなのです。
柑橘類のジュースと同じぐらいの爽やかな酸味って感じかしら。
疲れもふっとぶらしいですよー。 (2005年06月20日 17時54分28秒)
Re:実母が毎年作ってくれるんです。(06/19)
まりもs
さん
Yうちさん
＞旦那ちゃんもお気に入りで 二人で頂いてます。
＞安眠効果などもあって とても美味しいですよね♪
-----
こんにちは^^
Yうちさんのところでも愛飲しているのですねー
美味しいですよね。
安眠効果もあるのですか？？
それは知らなかったです、素敵な情報ありがとうございます^^ (2005年06月20日 17時56分21秒)
＞旦那ちゃんもお気に入りで 二人で頂いてます。
＞安眠効果などもあって とても美味しいですよね♪
-----
こんにちは^^
Yうちさんのところでも愛飲しているのですねー
美味しいですよね。
安眠効果もあるのですか？？
それは知らなかったです、素敵な情報ありがとうございます^^ (2005年06月20日 17時56分21秒)
Re[1]:手作り赤しそジュース・レシピ@画像(06/19)
まりもs
さん
OL主婦☆さん
＞さっぱりとしていて美味しそうなジュースですね！
＞これから食欲が無くなる季節に鮮やかな色と
＞シソのさっぱりとした味がよさそうです(^-^)
＞
＞やはり、手作りにかなう物はありませんよね♪
＞心がこもっている事と、手間隙がかかっている事
＞こういう気持ちが伝わるのは手作りならではですネ(^-^)
-----
こんにちは^^
さっぱりして爽やかな夏にぴったりなジュースです。
もう、作っているときからワクワクしちゃうんです！
香りもすごいんですよー家中紫蘇の香りでアロマ効果も期待できちゃうって感じなのです。
代表的な日本のハーブですからね^^
手作りっていいなぁ～って、こういうものを作るとしみじみ感じます。 (2005年06月20日 18時00分41秒)
＞さっぱりとしていて美味しそうなジュースですね！
＞これから食欲が無くなる季節に鮮やかな色と
＞シソのさっぱりとした味がよさそうです(^-^)
＞
＞やはり、手作りにかなう物はありませんよね♪
＞心がこもっている事と、手間隙がかかっている事
＞こういう気持ちが伝わるのは手作りならではですネ(^-^)
-----
こんにちは^^
さっぱりして爽やかな夏にぴったりなジュースです。
もう、作っているときからワクワクしちゃうんです！
香りもすごいんですよー家中紫蘇の香りでアロマ効果も期待できちゃうって感じなのです。
代表的な日本のハーブですからね^^
手作りっていいなぁ～って、こういうものを作るとしみじみ感じます。 (2005年06月20日 18時00分41秒)
う～残念
はとぽっぽのぶ
さん
残念です もっと早くに知っていれば、今年の花粉症対策はばっちり？だったのになぁ。以前ＴＶで赤しそが花粉症に効くといわれていて、よくドリンクかって飲んだものです。
(2005年06月20日 19時05分41秒)
Re:う～残念(06/19)
まりもs
さん
はとぽっぽのぶさん
＞残念です もっと早くに知っていれば、今年の花粉症対策はばっちり？だったのになぁ。以前ＴＶで赤しそが花粉症に効くといわれていて、よくドリンクかって飲んだものです。
-----
来年のために今から作るのですー！
赤シソは今の時期しか出回りませんから。
花粉の時期だけでなく、日頃から飲んで体質を変えるのですよーファイト！
・・というか普通に美味しいですので^^; (2005年06月21日 18時18分11秒)
＞残念です もっと早くに知っていれば、今年の花粉症対策はばっちり？だったのになぁ。以前ＴＶで赤しそが花粉症に効くといわれていて、よくドリンクかって飲んだものです。
-----
来年のために今から作るのですー！
赤シソは今の時期しか出回りませんから。
花粉の時期だけでなく、日頃から飲んで体質を変えるのですよーファイト！
・・というか普通に美味しいですので^^; (2005年06月21日 18時18分11秒)
【毎日開催】
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