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2009.02.20

簡単フォカッチャrecipe

(4)

カテゴリ：カテゴリ未分類

今日は朝からフォカッチャを焼きました。

簡単です(≧∇≦)

ingredient
(直径10cm６個分)

強力粉…150g
薄力粉…150g
インスタントドライイースト…６g
砂糖…小さじ１
塩…小さじ1/2

仕上げ用
塩…少々
オリーブオイル…少々

トッピング
ドライハーブ(ローズマリー、タイムなど)
オリーブ(種なし)

recipe

１粉類をボウルに入れる。
砂糖とイーストを近くに入れる。それとは離して塩を入れる。
熱湯にオリーブオイルを入れ、少しずつ加えながら混ぜる。

２混ざってひとかたまりになってきたらこね板にだし、体重をかけて15分くらいこねる。

３ある程度ハリが出て表面がなめらかになったら丸めてボウルに戻し、ラップをかけて暖かい場所に置いて１次発酵する。

４生地が約２倍になったら取り出して６分割する。
軽く丸めて、クッキングペーパーを敷いた天板に手のひらで丸く潰して並べる。

５指で全体に穴をあけ、指で表面にオリーブオイルを塗り、塩を少しふる。
トッピング用のハーブや、３～４つに小口切りしたオリーブをのせる。

固く絞った布巾をかけて10分おく。

６ 220℃に予熱したオーブンで15分くらい焼く。

焼きたても最高だけど、冷えてもおいしいよ(￣∀￣)

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Last updated 2009.02.20 10:53:04
コメント(4) | コメントを書く

■コメント

Re:簡単フォカッチャrecipe(02/20)

まんたろすけ２さん

これもマタマタ美味しそう。
売り物のようにキレイだわぁ～♪
本当にberryちゃん手作り上手ですね☆（ゝε・｀）
旦那さまはいつも色々な手作りのこんなに美味しそうなものを食べれて幸せだね＾＾。 (2009.02.20 21:34:35)

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はじめまして

あtom さん

レシピお願いします！と
ご主人様にお願いした者です

ご主人様より教えていただき、
勝手ながら
お気に入り登録させてもらいました

ご主人様のブログで紹介されていた
２つ、日曜にでも作ってみたいと思います

これで　少しはレパートリーが増えます
これからもよろしくお願いします (2009.02.20 23:51:58)

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Re[1]:簡単フォカッチャrecipe(02/20)

berry bear さん

まんたろすけ２さんへ

＞これもマタマタ美味しそう。
＞売り物のようにキレイだわぁ～♪
＞本当にberryちゃん手作り上手ですね☆（ゝε・｀）
＞旦那さまはいつも色々な手作りのこんなに美味しそうなものを食べれて幸せだね＾＾。
-----
まんちゃんこんにちわ♪

もっともっと言って♪(笑)

berryほめられて成長したい(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!

実は失敗ばっかりなんだけど、Ａ型の血が騒ぐと言うか失敗するととことんやりたくなるのさっ♪

家族は大変だよねぇ(笑) (2009.02.25 15:15:48)

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Re:はじめまして(02/20)

berry bear さん

あtomさんへ

＞レシピお願いします！と
＞ご主人様にお願いした者です
＞
＞ご主人様より教えていただき、
＞勝手ながら
＞お気に入り登録させてもらいました
＞
＞ご主人様のブログで紹介されていた
＞２つ、日曜にでも作ってみたいと思います
＞
＞これで　少しはレパートリーが増えます
＞これからもよろしくお願いします
-----
こんにちわ♪
はじめましてberryと申します。
あ…べあもついておりますが(笑)

主人に言われ、ずっと放置しておりました楽天ブログ、再開することにしました♪
きっかけをくださってありがとうございます。
実はありがたいことに他にもレシピをってお話があったので、ぼちぼちですがアップするのでよかったら遊びに来てくださいね♪

よろしくお願いします♪ (2009.02.25 15:21:00)

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