大豆のからあげ－チャナベサンを使って

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Dec 4, 2005

大豆のからあげ　－　チャナベサンを使って

(2)

テーマ：おいしいベジ料理が食べたい♪(57)

カテゴリ：ベジごはん & ベジタリアン

いつもは動物性のものがはいっていない

市販のから揚げ粉を使ってしまうことも

多いのだが、今日は熱い野菜ブイヨンの

だし汁に乾燥大豆のからあげをいれて、戻し、

それから、ブラックペッパーを少しかけて、

精進だししょうゆ（野菜のだしがはいったしょうゆ）

につけこみ、水分を少ししぼってから、

チャナベサン（ヒヨコマメの粉）をまぶして、

なたね油であげてみた。

おいしい♪　

最初、だーりんはお肉だと思っていた（笑）

ヒヨコマメの粉はいろいろ使えると思った。

インドでは香辛料や調味料をまぜて、

てんぷらのような衣のかわりに

使って野菜にまぶしてあげたりするらしい。

ps:すいません。上の写真の文字Fraiedとなってますが、

Friedが正しいです（＾＾；）

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Last updated Dec 4, 2005 04:27:25 PM
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■コメント

Re:大豆のからあげ　－　チャナベサンを使って(12/04)

ふぐ太郎さん

とても美味しそうですね！！！！
私は家では一切揚げ物をしないので、こういった物は台湾人のお店からゲットしています。全然肉じゃないってわからないですよね、確かに！ヘルシーで美味しいし♪ (Dec 5, 2005 04:09:07 AM)

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Re[1]:大豆のからあげ　－　チャナベサンを使って(12/04)

るしあママさん

ふぐ太郎さん
＞とても美味しそうですね！！！！

ありがとうございます。ほんとにおいしかったです。また、別の日に作ってしまいました。（＾＾）
決め手はだし醤油だったりします。

＞私は家では一切揚げ物をしないので、こういった物は台湾人のお店からゲットしています。全然肉じゃないってわからないですよね、確かに！ヘルシーで美味しいし♪
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工夫された食材がいろいろあるので、便利だし、ヘルシーですよね。これらの食材を考え出す人たちってすごいといつも感心しています。
(Dec 6, 2005 10:18:29 AM)

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