Dec 4, 2005
テーマ： おいしいベジ料理が食べたい♪(57)
カテゴリ： ベジごはん & ベジタリアン
いつもは動物性のものがはいっていない
市販のから揚げ粉を使ってしまうことも
多いのだが、今日は熱い野菜ブイヨンの
だし汁に乾燥大豆のからあげをいれて、戻し、
それから、ブラックペッパーを少しかけて、
精進だししょうゆ（野菜のだしがはいったしょうゆ）
につけこみ、水分を少ししぼってから、
チャナベサン（ヒヨコマメの粉）をまぶして、
なたね油であげてみた。
おいしい♪
最初、だーりんはお肉だと思っていた（笑）
ヒヨコマメの粉はいろいろ使えると思った。
インドでは香辛料や調味料をまぜて、
てんぷらのような衣のかわりに
使って野菜にまぶしてあげたりするらしい。
ps:すいません。上の写真の文字Fraiedとなってますが、
Friedが正しいです（＾＾；）
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