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rinapontan
気付けば、いつのまにやら「食」が仕事のメインになっておりました。でも、仕事は仕事。うちはうち。何しろ楽しく生きたいです。最近は介護食も作る様になりましたが、やっぱり楽しく、ね♪
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2013年06月26日
テーマ： わがやの常備菜レシピ(345)
カテゴリ： カテゴリ未分類
先日つくったちりめん山椒をつまみながら…ふと思いついて作ってみたら
とっても美味しくできました！
ちょっと、はまりそうなお味です
＜およその分量とつくりかた＞
1：ちりめんじゃこ1カップは、フライパンで極軽く乾煎りします。
2：日本酒大さじ2、お醤油小さじ1を1に加え、ちりめんじゃこがほんのりと
乾いてくるまで（完全に水分を飛ばさずに）炒めます。
3：EXVオリーブオイルをじゃこがひたひたになるまで加え、塩漬けの実山椒
小さじ1、レッドペッパーを小さじ1、クミンシード小さじ1/3を加えて
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