昨日、突然高熱（38.4℃）が出て床にふせっていました夏風邪でしょうか・・・・・

今日は、朝から旦那さんがお出かけで、病み上がりの私はまだ気だるく、おうちでゴロゴロしていました

夜になって少し元気が出てきたので、グローバルの包丁の切れ味も試したかったこともあり、以前からとっても気になっていた、山形県の郷土料理「だし」を作ってみることに・・・

ホントはおくらやみょうがも入れたかったけど、お買い物に行く元気はまだなく、冷蔵庫にあるもので作ってみました

きゅうりと茄子は父の畑で採れていただいたものです今年も豊作のようです

きゅうり・大根・茄子・大葉・生姜・昆布をひたすらみじん切りに・・・

グローバルの包丁の切れ味を試すには十分すぎる量でした

切れ味が抜群なので、料理がうまくなったような錯覚に・・・・・

包丁の切れ味がこんなに料理に影響するなんて・・・かつてないほど綺麗なみじん切りが出来ました

味付けは、人によってさまざまみたいなので、私も自己流で

創味のつゆを水で薄めたものに、寿司酢を少しと昆布茶を入れてみました

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しばらく置くと、昆布のねばりが出てきます

白ゴマとかつおぶしもたっぷり入れて、完成

あつあつご飯に汁ごとたぁ～っぷりと「だし」をかけていただきました

めちゃめちゃおいしい～

暑くて食欲がないときでもさらっとご飯が進みそうな一品です

こんな美味しいの、去年から気になっていたのに早く作ってみれば良かった～

お仕事の日のお昼ごはん、15分しか時間がなくて、適当に済ますことが多いので、これを作り置きしてるとなんだか安心だなぁと思いました

しばらく「だし」ぶっかけご飯にはまりそうです・・・・・