2023.09.28
テーマ： 食べ物あれこれ(51672)
カテゴリ： 食にまつわる話
マルシェなど生産者が直接売っているものを買うと安心さが増します！
おいしいヴィーガンマフィンも買えるしね！
Happiestさんの、グルテンフリーマフィン。
きみにI love you muffin！
名前も、形も、可愛らしいヴィーガンマフィンです。
これは、玄米が原料で、ネオニコフリーのりんごや、ヘンプシード、生アーモンド、ハイビスカス、シナモンなどが入っています。
真ん中のお花は、リンゴです。このお花の形をしたネオニコフリーりんご、美味しかったです。
マフィンも、フッワフワ！トッピングのヘンプシードも、いい感じ♪
すごくおいしいマフィンです。
いいお店が増えて、嬉しい！応援したいと思います。
「軍と加工食品」が深く関わっていることを、知っていますか？
スーパーでよく見かける大手パンメーカーの大量生産された 食パン 🍞！
これは、本当は半日かかるイースト菌の発酵を50分で打ち切り、代わりにかさ増しと酸化防止の酵素を入れて一週間以上日持ちするように加工したもので、「本当のパン」ではありません。「パンもどき」「パンのようなもの」なのです。
この「パン様食品」は、2度の世界大戦で効率化を求めて普及したと言われています。
またアメリカ陸軍では第二次世界大戦で前線への輸送コストを減らすため、 ポテト や 卵 や チーズ を乾燥させて実験しました。こうしてできたものが、今ではチーズパウダーをまぶしたスナック菓子としてお菓子の棚で数多く見られます。
そして今では保存食としても便利な レトルトパウチ 。
プラスチックを梱包材に使う技術は、陸軍が20年かけて発明したものです。フタル酸エステルが食品に溶けて体に悪影響を及ぼす可能性が示唆されています。
野菜も、生鮮青果の保存に エチレン除去装置 を輸送コンテナに設置することで鮮度を保つ工夫がなされています。
自分が一体何を食べているのか、よ〜く調べたほうがよさそうです。
便利なものとの付き合いも、ほどほどに、という距離感が大切なのかもしれません。
戦争がつくった現代の食卓 軍と加工食品の知られざる関係 [ アナスタシア・マークス・デ・サルセド ]
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最終更新日
2025.11.17 09:24:37
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