2008年11月の記事
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北斗さんの料理
油揚げのカレー包み揚げ≪材料≫残ったカレー...お好みの量 油揚げ...お好みの量 ご飯(残り物のご飯でもOK)...お好みの量 チーズ(とけるタイプ)※とけるチーズが無ければスライスチーズでも可...お好みの量≪作り方≫【1】 残ったカレーをフォークなどで潰す。【2】 油揚げの中に具を詰める時に開き易くするために、さい箸などを油揚げに押しつけながら何度か転がす。【3】 油揚げを半分に切ったら、切り口を開いて裏返す。【3】 潰したカレーに、ご飯、チーズ(とけるタイプ)を加えて混ぜ合わせる。【4】 混ぜ合わせた具を揚げ袋に詰める。【5】 油揚げの切り口を楊枝で縫うように留める。【6】 180度の油で約1分間揚げて完成。≪北斗流 必殺ワザ！≫油揚げを裏返してから揚げる事でサクサクした食感が味わえ、より美味しくなる！ ピザ風包み焼き≪材料≫ピーマン(細切り)...お好みの量 油揚げ...お好みの量タマネギ...お好みの量 スライスハム...お好みの量チーズ(とけるタイプ)...お好みの量 ピザ用ソース(ケチャップでも可)...お好みの量≪作り方≫【1】 油揚げのカレー包み揚げの作り方1～5の要領で材料を油揚げに包む。【2】 最後に、油を敷いたフライパンで色がつくまで両面焼きしたら完成。 親子甘辛煮≪材料≫鶏ひき肉...お好みの量 油揚げ...お好みの量 卵...お好みの量≪煮汁の材料≫だし汁...2カップ しょう油...大さじ3 砂糖...大さじ4 みりん...大さじ2≪作り方≫【1】 切って裏返してある油揚げに鶏ひき肉を入れて、さらに生卵1個をいれる。【2】 楊枝で油揚げの切り口を留める。【3】 煮汁で10～15分煮るだけで完成。 鬼嫁ハンバーグ≪材料(4人分)≫残ったご飯...300g 合挽き肉...300g タマネギ...1/2個 ピーマン...2個 ニンジン...1/4本 卵...1個 塩...少々 コショウ...少々≪作り方≫【1】 ご飯をポリ袋に入れ、手でよく潰す。【2】 潰したご飯に合挽き肉、タマネギ、ピーマン、ニンジン、卵、塩、コショウを加え、よく練り混ぜる。※ご飯と合挽き肉の割合は1:1にする。【3】 タネを30分ほど寝かせたら、ハンバーグの形に整える。【4】 中にしっかり火が通るまで弱火でじっくり焼いたら完成。≪北斗流 必殺ワザ！≫ご飯を加えるので、挽き肉の量が半分で済む！歯ごたえがあり、あっさりした美味しいハンバーグに！ 鬼嫁ビーフシチュー≪材料(2人分)≫焼き麩(小町麩)...16個 牛薄切り肉...120g タマネギ...1個 ジャガイモ...1個 ニンジン...1/2本 インゲン...5本 バター...20g 赤ワイン...100ml ビーフシチューの素(ルウタイプ)...80～100g 水(お湯)...400～500ml≪作り方≫【1】 牛肉(薄切り)を広げて、焼き麩(小町麩)を2個重ねてのせ、包んで丸く形を作る。【2】 塩コショウをして、小麦粉をまぶす。【3】 フライパンにサラダ油を熱し、肉の表面を焼く。【4】 タマネギ、ジャガイモ、ニンジンはあらかじめ切ってバターと一緒に600Wの電子レンジで7～8分加熱。【5】 バターと一緒に加熱した野菜を加え、軽く炒める。【6】 さらに赤ワイン、水(またはお湯)を加えフタをして約10分煮込む。【7】 一旦火を止め、市販のビーフシチューの素(ルウタイプ)を加えてから、約10分弱火で煮込んだら完成。≪北斗流 必殺ワザ！≫麩に肉や煮汁の味がしみ込み、美味しい味に！煮込み時間も節約でき経済的！
2008.11.20
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レシピ
（写真有）照りが命！ 多めに炊いてね かしわ飯 by ちゃこ＠北海道 とろとろ白菜と卵の中華スープ by 海 砂 ノンオイル☆りんご＆紅茶☆マフィン by CAFE703 あっさり和風の～豚こまごぼう～ by hanaミチ 驚きのバナナクッキー by やもとしょう 豆腐☆バナナ☆チョコ☆プリン by CAFE703 うなもどき丼 by myukitty クイニーアマン風カリカリフレンチトースト by Marrytex こんにゃくだけ by ぴっちい みんな大好き鮭の野菜どっさりあんかけ by CHIKA 失敗なしの煮込みハンバーグ。 by しろくまん 【簡単】さつまいものチーズケーキ by SUSY ■２分で簡単ホワイトソース■ヘルシーby のおこ かりぽり♪じゃがいもプリッツ☆ by shokolat しょうがの佃煮。 by つかけい 星三つ間違いなし！シェフ’ｓナポリタン by りょうたくんママ 簡単！おいしい♪牛肉のさっぱりマリネ by cuicuimo し～っとり アップル＆ヨーグルトケーキ by chikappe
2008.11.20
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レシピ
トロトロ豚とかぶの甘辛炒め by お茶丸 ノンバター・さつま芋の豆乳クリームケーキ by nathu 【塩無し】ほうれんそうとベーコンのサラダ by ﾏｯﾂﾝ うまい うまい うまい しうまい by ぽくちゃん お鍋一つで☆豆もやしのあっさりナムル☆ by noimamachan デトックススープ♪ by まいよち ふろふき大根ウインナー by piyo_piyo ふんわり☆紙コップで簡単シフォンケーキ♪ by ぁゃぇ やわらかチキンの甘辛オニオンマヨ by あっこりんママ 簡単なのに激うまっスイートポテト by とーみママ 鶏胸肉のあまから煮。 by ラビー 出来た♪シーザーサラダドレッシング♪ by kurukurumin 生ハムと大根のマリネ by がるばんぞママ 生キャラメルポップコーンBALL by food town ずっと食べてきた☆シューマイ♪簡単です♪ by キョク 簡単もやしの卵♪中華あんかけ by あっこりんママ
2008.11.08
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