2018年08月31日
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今回、伝統海塩「海の精あらしお」をお試しさせていただきましたヽ(´▽｀)/
海の精あらしおは海水１００％伊豆大島産です。
ただ塩辛いだけでなく、
甘みや苦みなど塩本来の複雑な味があり、
素材の旨みを引き出す伝統海塩です。
普段あまり塩について考えたことはありませんでしたが
モニターにあたり塩について少し勉強してみることに★
塩には海水の他に海塩・天日塩・岩塩・湖塩などあるそうです。
製法や加工もいろいろあり天日や平釜・乾燥・洗浄・混合などたくさんあって
身体にいい純度や味などにも違いがあり、いろいろ勉強になりました。
早速、海水１００％の海の精あらしおを使ってみることに。
触った感じ、粒子が細かい。うちにある塩（普通の）より全然サラサラで
塩を味わうには塩にぎりという事でおにぎりを作りました。
久しぶりに食べた塩にぎり。なんとまあ美味しい事でしょう♪
塩にぎりってこんなに美味しかったのか！
やっぱり日本人はおにぎりだ！って思いましたｗ
海苔で笑顔を作り、娘も喜んで食べてくれましたo(^▽^)o
また作ろうと思います。
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ただ塩辛いだけでなく、
甘みや苦みなど塩本来の複雑な味があり、
素材の旨みを引き出す伝統海塩です。
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塩には海水の他に海塩・天日塩・岩塩・湖塩などあるそうです。
製法や加工もいろいろあり天日や平釜・乾燥・洗浄・混合などたくさんあって
身体にいい純度や味などにも違いがあり、いろいろ勉強になりました。
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haruka4123
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xmiwaxさん
HAPPY DIARY さくじゅん4377さん
あみっこのぐうたら… 百華たんさん
tunagu tomatotoroさん
香草庭園・・・中庭 たかせまことさん
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