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2021.06.29

お味噌の天地返し

(2)

テーマ：味噌など伝統食を自家製で(287)

カテゴリ：食べ物

一月の末にお味噌を仕込みました。

天地返しをしようと思っていたのに忘れていて～

この頃、なんでもすぐ忘れるから～（汗）

まぁ、天地返しは何時しなくちゃって決まってないので、まぁいいや～

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ずいぶん味噌らしくなってます。

まだ少し塩の味が勝つ感じなので、八月ごろから使おうかしら？

いや、待ちきれないなぁ。

いろいろあって、去年と一昨年は作ることができなかったので

久しぶりの味噌づくり。

いろいろあった時期に手料理も手抜きになっていたので

三年物の味噌がまだ残っています。

発酵のすすんだお味噌と合わせて使い始めよう

きゅうりにつけて食べてもおいしいです♪

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最終更新日 2021.06.29 13:04:43
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■コメント

Re:お味噌の天地返し(06/29)

灰色ウサギ0646 さん

いろいろなかった私もすっかりものぐさになって、手抜き生活です。お出かけとかパーティーとかないと全然張り合いがなくてつまらないです。こんなに時間が有っても読書も進まないし読みかけの本を探し回るのに時間も取られる。昨日韓国語のサイムダンというお札になっている女性の物語多読で読みましたが、画家で作家で教育熱心なお母さんで、ため息が出ましたよ。 (2021.07.01 16:19:22)

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Re[1]:お味噌の天地返し(06/29)

うさぎの春子さん

灰色ウサギ0646さんへ

ウサギさん、ちっとも「ものぐさ」になんてなってないじゃないですか～
ジャムもたくさん作ていたし。まめですよ～

私も時間があるのに本が読めていません。
英語なんてほったらかし～
ドイツ語はぼつぼつ。
スペイン語はなかなか頭に入らず．．．

韓国の親御さんは教育熱心ですよね。
すごいな～って。
お札になるくらいの方だともっとかしら！ (2021.07.11 00:16:34)

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