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はるくま
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2003年03月03日
カテゴリ： カテゴリ未分類
昨日までのいいお天気はどこに？
朝から雪が降っています。
春が来るのは、まだ早いみたい・・・
朝見送ったあと、朝食の後片付けをしながら
パン作りをしようか？考える。
生種もあるので、ホシノ天然酵母のパンを
焼くことにした。
天然酵母のパンは、一日がかりなので
朝から仕込まないと焼くのが遅くなってしまう。
今日で３回目だけど、午前中に捏ねることに
している。
酵母のパンは、まだ作れる種類が少ないので
今日もシンプルに１．５斤型を使って山型食パン
を焼いた。
発酵は、イーストに比べてのんびりなので
眺めていてもあまり変化がない。
でも時間がくるとちゃんと発酵してくれるから
不思議です。
パン作りは難しいです。うちの電子レンジオーブンは
教室のレシピどおりの温度設定で焼くことができない
ため、毎回手探り状態で焼いています。
パン作り日記にメモしてます。
今日もきれいに焼けて一安心です。
今日のパンの写真は、下の「はるくまのパン日記」で見てくださいね。
『はるくまのパン日記』に『今日のパン』を紹介しています。
違いにようやく（？）慣れてきたけど、自分はどちらの
パンが好きかなのか？考えてみた。
教室でも、酵母のパン作りをはじめたら酵母のパンしか
焼かない人がいると話していた。
先生は、パン作りを教えながら、パンも販売している。
味に好みがあるけど、どちらのパンも好きです。
私はパンを食べることより、パン作りの方が好きなのかも？
家事だけして過ごしていると、だらだらしてしまうので
パン作りしているときは、緊張感がでて時間が経つのが早い。
夕方パンが焼けたあと、少しの居眠りのつもりが
２時間も寝てしまった。あわてて夕飯を作っていると
旦那さんの電話で「今晩、飲み会になった」との連絡・・・
もう少し早く連絡ほしかったなあ～帰りは何時になるかな？
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Re:春は遠い？天然酵母のパンと過ごす１日！(3/3)
千佳りん
さん
天然酵母のパンおいしそうですね。
素敵な趣味があって毎日が充実
されていていいなあと思います。
このところ春いちばんらしいものが
吹くのですがそれが夜中中ずっとなので
寝不足になってしまうんですよ！ (2003年03月04日 08時27分42秒)
素敵な趣味があって毎日が充実
されていていいなあと思います。
このところ春いちばんらしいものが
吹くのですがそれが夜中中ずっとなので
寝不足になってしまうんですよ！ (2003年03月04日 08時27分42秒)
Re:春は遠い？天然酵母のパンと過ごす１日！(3/3)
みと☆
さん
Re:春は遠い？天然酵母のパンと過ごす１日！(3/3)
♪ぴぐ♪
さん
まだ寒いですね。
３月なのにね。
春はいつくるのでしょう。
はるくまさん、いつもパンきれいに焼けてますね。
酵母の方は発酵に時間がかかって１日がかりになるのですか？
ぴぐも同じくパンを食べるより作る事が好きなのかもしれない。
パンを作るようになってパン屋さんで色んなパンを買って食べようと思うものの、いつも決まったパンしか買えない。
作るのは色々作りたいし、あまり好きでなくても自分が作ったのだったらおいしく食べれるんだよね。
ぴぐも来週くらいからまたパン作りしまーすヽ(*^^*)ノ (2003年03月04日 13時11分21秒)
３月なのにね。
春はいつくるのでしょう。
はるくまさん、いつもパンきれいに焼けてますね。
酵母の方は発酵に時間がかかって１日がかりになるのですか？
ぴぐも同じくパンを食べるより作る事が好きなのかもしれない。
パンを作るようになってパン屋さんで色んなパンを買って食べようと思うものの、いつも決まったパンしか買えない。
作るのは色々作りたいし、あまり好きでなくても自分が作ったのだったらおいしく食べれるんだよね。
ぴぐも来週くらいからまたパン作りしまーすヽ(*^^*)ノ (2003年03月04日 13時11分21秒)
Re:春は遠い？天然酵母のパンと過ごす１日！(3/3)
かよ5993
さん
私もパンを作っていると、生活がピシッとする気がします。時間に追われる・・・というか、時間を意識するからかな。作りながら他の事も出来るし、何だかすごく働き者になった気分になります。
(2003年03月04日 14時00分30秒)
Re:春は遠い？天然酵母のパンと過ごす１日！(3/3)
minmin415
さん
酵母も段々楽しくなって来た感じですね～。
私も酵母パンもイーストパンもどちらも好きです。
よく酵母をやるともうイースト食べれなくなるって
聞いたけど、私は両方使いがいいなって思いました。
どちらも楽しいし、イーストの膨らみってまた酵母
と違いますものねーー。
自分にあった酵母も見つけたりして楽しいですね。
チョコシート、この間買おうとしたら品切れでした。
人気なのかなあーー。美味しいですものね！ (2003年03月04日 15時53分02秒)
私も酵母パンもイーストパンもどちらも好きです。
よく酵母をやるともうイースト食べれなくなるって
聞いたけど、私は両方使いがいいなって思いました。
どちらも楽しいし、イーストの膨らみってまた酵母
と違いますものねーー。
自分にあった酵母も見つけたりして楽しいですね。
チョコシート、この間買おうとしたら品切れでした。
人気なのかなあーー。美味しいですものね！ (2003年03月04日 15時53分02秒)
Re:春は遠い？天然酵母のパンと過ごす１日！(3/3)
☆その☆
さん
パン本当にきれいに焼けてますね。
だいぶ慣れたのでは？？
私は今生イーストを使ってます
この前クオカでピザストーンなど買った時一緒に買ったのですが・・・
やっぱりインスタントドライイーストよりふわふわのパンが焼けるみたいです
シート作れますよ
私も作るのはチョコとカスタードだけなんですが。
http://www.hpmix.com/home/tara/frame.htm
にはいっぱいシートのレシピがあります
(2003年03月04日 17時21分00秒)
だいぶ慣れたのでは？？
私は今生イーストを使ってます
この前クオカでピザストーンなど買った時一緒に買ったのですが・・・
やっぱりインスタントドライイーストよりふわふわのパンが焼けるみたいです
シート作れますよ
私も作るのはチョコとカスタードだけなんですが。
http://www.hpmix.com/home/tara/frame.htm
にはいっぱいシートのレシピがあります
(2003年03月04日 17時21分00秒)
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