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はるくま
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2003年03月03日
カテゴリ： カテゴリ未分類
朝から雪が降っています。
春が来るのは、まだ早いみたい・・・
朝見送ったあと、朝食の後片付けをしながら
パン作りをしようか？考える。
生種もあるので、ホシノ天然酵母のパンを
焼くことにした。
天然酵母のパンは、一日がかりなので
朝から仕込まないと焼くのが遅くなってしまう。
今日で３回目だけど、午前中に捏ねることに
している。
酵母のパンは、まだ作れる種類が少ないので
今日もシンプルに１．５斤型を使って山型食パン
を焼いた。
発酵は、イーストに比べてのんびりなので
眺めていてもあまり変化がない。
でも時間がくるとちゃんと発酵してくれるから
不思議です。
パン作りは難しいです。うちの電子レンジオーブンは
教室のレシピどおりの温度設定で焼くことができない
ため、毎回手探り状態で焼いています。
パン作り日記にメモしてます。
今日もきれいに焼けて一安心です。
今日のパンの写真は、下の「はるくまのパン日記」で見てくださいね。
『はるくまのパン日記』に『今日のパン』を紹介しています。
違いにようやく（？）慣れてきたけど、自分はどちらの
パンが好きかなのか？考えてみた。
教室でも、酵母のパン作りをはじめたら酵母のパンしか
焼かない人がいると話していた。
先生は、パン作りを教えながら、パンも販売している。
味に好みがあるけど、どちらのパンも好きです。
私はパンを食べることより、パン作りの方が好きなのかも？
家事だけして過ごしていると、だらだらしてしまうので
パン作りしているときは、緊張感がでて時間が経つのが早い。
夕方パンが焼けたあと、少しの居眠りのつもりが
２時間も寝てしまった。あわてて夕飯を作っていると
旦那さんの電話で「今晩、飲み会になった」との連絡・・・
もう少し早く連絡ほしかったなあ～帰りは何時になるかな？
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