PR
2007年06月19日
カテゴリ： 遊
たんとピアに未練のある子供をなだめて向かいました。
運河として使っていた川沿いに黒い壁が並んでいて
とても重厚感がありました。
このお馴染みのミツカンマークの意味は
お酢の「味」「効き」「香り」をあらわした三本線と
それを丸く治めると言う意味の丸なんですって。
入り口近くに懐かしいポストもありました。
元々酒を造った後に出る酒粕の処理に困っていた江戸時代に
初代の中野又左衛門と言う人が日本で初めて
酒粕からお酢を作ったのが始まりだそうです
当時江戸で流行っていた江戸前寿司のシャリには
高級な砂糖を使わなくても、ほんのりと甘みのある「山吹」と言う
赤いお酢がとても合ってたので、
ここから船で江戸まで運んでいたそうです。
当時はこうやって作っていたそうです
出来上がるまで３年かけて熟成していたそうです。
子供には退屈だったかもしれませんが
映像の時に試飲した「はちみつリンゴ酢」は気に入って
親の分まで飲んでました。
ちなみにこの日は・・・
でした
この工場では、工場と言いながらも職人さんが目や香りで確認し
手作業での作業だそうです。
当然ながら工場内は「すっぱーい」香りでむせ返っていますが
この香りの中で毎日何時間も仕事をしている職人さんは
風邪に掛かりにくいんだそうです。
それを聞いて思わずたくさん深呼吸してしまいましたが
お酢って飲むだけじゃなくて香りにもパワーがあるんですね
やっぱり工場見学は楽しいですね～
明日から週末まで実家へ帰ります
帰ってからコメントの返信しますね
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[遊] カテゴリの最新記事
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
キーワードサーチ
▼キーワード検索
はせきゅん
平凡な日々の小さな出来事
カレンダー
コメント新着
© Rakuten Group, Inc.
