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October 11, 2006

高血圧にブドウジュースが良い

テーマ：健康は食生活から(57)

カテゴリ：健康と食事

日本人の４人に１人は高血圧。
今日のおもいっきりテレビでは高血圧予防にブドウジュースが良いと言っていた。
塩分とり過ぎの日本人の食事で高血圧にならないためにはカリウムが多い食材を摂るとナトルムが排出されて高血圧予防になるのだが、
サツマイモ、ジャガイモ、アボガド、バナナ、、ホーレン草、ヒジキ等カリウムを多く含む食材のカリウムの吸収をアップさせるためにはクエン酸が必要。
一酸化窒素があるとさらにナトリウムの排出に有効。
ブドウジュースのポリフェノールが良いらしい。
血圧高めの人はカリウム食材を意識的に摂り、最初の１週間ブドウジュースを毎日４００ｃｃ摂り、その後も１日２００ｃｃ摂ると予防になる。

２００５年、厚生労働省が５年ぶりに栄養摂取基準が変わり
カリウムの摂取量が２０００ｍｇ→３５００ｍｇと大きく増えたことからその大切さに注目さている。

カリウムは心臓を動かす役割、血圧を調節する役割を担う
ナトリウム（塩分に含まれる）の量を減らすことが高血圧を予防して心筋梗塞や脳血管障害予防に繋がる
脳にも電気信号が良い刺激を与えて認知症予防にもなる
カリウムを多く摂ることで余分のナトリウムを排出してバランスをとることができる。
注）腎機能が弱っている人はカリウム食材を摂ると心臓に負担かかるから要注意！

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